スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 豆類 和風(味噌・醤油)

豚汁並みに具だくさんな1杯、まろやかな風味の豆腐とわかめの味噌汁

投稿日:

ポコネッタ
『どうも、ポコネッタです。

今日も、おいしいスープを食べたいなぁ。』

 

今回のスープは、

『豚汁並みに具だくさんな1杯、まろやかな風味の豆腐とわかめの味噌汁です。

 

フライパン1つで作れるお手軽レシピです。

それでは、はじめましょう!!

 

豚汁並みに具だくさん1杯、まろやかな風味の豆腐とわかめの味噌汁

ポコネッタ
『野菜たっぷりのお味噌汁ですねぇ。』

 

食材紹介

ポコネッタ
『写真の量が3人分です。』
食品名 1人分 3人分
たまねぎ 60g 180g
人参 50g 150g
豆もやし 20g 60g
ネギ 20g 60g
生姜 3g 10g
じゃがいも 30g 90g
絹ごし豆腐 60g 180g
わかめ 0.7g 2g

※皮などを取り除いた食べられる部分の重さです。

 

食材カット

ポコネッタ
『食材の切り方を紹介します。』

たまねぎは、スライス。

人参は、いちょう切り。

ネギは、小口切り。

生姜は、繊切り。

じゃがいもは、いちょう切り。

絹ごし豆腐は、1cm角のサイコロ型。

わかめは、水でもどす。

 

※自家製ダシ(昆布・煮干し・かつお節)でダシ汁を750ml作っておきます。

 

調理開始

ポコネッタ
『おなかが空いてきたので、作りましょう!!』

フライパンにダシ汁750ml入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

人参を入れます。

 

たまねぎを入れたら、中火で加熱します

 

沸騰したら、火加減を弱火に切り替えて、5分ほど煮ます

 

もやしを入れて2分ほど煮ます

 

味噌・みりんを入れます。

 

絹ごし豆腐を入れます。

 

わかめを入れます。

 

ネギを入れます。

 

味を整えて、豆腐を崩さないようにかき混ぜたら完成です。

 

盛り付け・完成

ポコネッタ
『具だくさんの豆腐とわかめの味噌汁です。

熱いうちに食べましょう!!いただきま~す。』

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 60g 1.0g
人参 50g 1.3g
豆もやし 20g 0.5g
ネギ 20g 0.4g
生姜 3g 0.1g
じゃがいも 30g 2.7g
絹ごし豆腐 60g 0.2g
わかめ 0.7g 0.2g
味噌 15g 0.7g
合計 7.0g

 

参考

1日の食物繊維量目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.0gです。

カロリーは145kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率グラフ】

※他の食材を食べると、さらに栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

ポコネッタ
『ご飯とお味噌汁ってホッとしますね。

おなかも満腹です。ごちそうさまでしたぁ。』

 

 

今回はここまでです。

次回をお楽しみに。

 

 

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