ダシの利いた不思議な味わい、味噌仕立ての鶏もも和風シチュー

ポコネッタ

『どうも、ポコネッタです。

今日も、おいしいスープを食べたいなぁ。』

今回のスープは、

『ダシの利いた不思議な味わい、味噌仕立ての鶏もも和風シチュー』です。

フライパン１つで作れるお手軽レシピです。

それでは、はじめましょう！！

ダシの利いた不思議な味わい、味噌仕立ての鶏もも和風シチュー

ポコネッタ

『和風のシチューですね。

ほのかに味噌の香りがして、食欲をそそります！！』

食材紹介

ポコネッタ

『写真の量が４人分です。』

※皮などを取り除いた食べられる部分の重さです。

食材カット

ポコネッタ

『食材の切り方を紹介します。』

たまねぎは、１ｃｍ幅のくし切り。

大根は、十字に６等分してから乱切り。

人参は、十字に４等分してから乱切り。

ネギは、小口切り。

里芋は、２～３ｃｍ角にカットして下茹で。（８割程度、火入れをします。）

しめじは、石づきを外して、ほぐす。

鶏もも肉は、一口大にカット。

調理開始

ポコネッタ

『おなかが空いてきたので、作りましょう！！』

フライパンに水を１０００ｍｌ入れて、自家製ダシ（昆布・煮干し・かつお節）を入れます。

大根を入れます。

人参を入れます。

たまねぎを入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら５分ほど煮て、鶏もも肉を入れます。

下茹でした里芋を入れます。

しめじを入れます。

弱火に切り替えて、１０分ほど煮ます。

大根と人参の火の通りを確認したら、シチュールウを入れます。

トロミがついてきたら、味噌を入れます。

火を止めて丁寧にかき混ぜたら、ネギを入れます。

最後に味を調整して完成です。

盛り付け・完成

ポコネッタ

『味噌仕立ての和風シチューが出来ましたぁ。

もう、我慢できません。いただきま～す。』

1人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１/３の７.５ｇです。

カロリーは３４５kcalです。

【１食分の栄養充足率グラフ】

※他の食材を食べると、さらに栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

ポコネッタ

『ご飯とキュウリの漬物を一緒に食べましたよ～。

おなかも満腹です。ごちそうさまでしたぁ。』

今回はここまでです。

それでは、また次回をお楽しみに。