スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 魚介 塩・コショウ味

春の香りが漂う、シシリアンルージュとイカのペンネスープ

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どうも、『満腹のポコネッタ』 管理人のkiiioです。

vol.201からポコネッタがレシピを紹介してくれます。

 

ポコネッタ
『今日も、おいしいスープになるといいなぁ。』

 

今回のスープは、

『春の香りが漂う、シシリアンルージュとイカのペンネスープです。

 

フライパン1つで作れるお手軽レシピです。

それでは、はじめましょう!!

 

春の香りが漂う、シシリアンルージュとイカのペンネスープ

ポコネッタ
『赤いミニトマトがきれいですね~。』

 

食材紹介

ポコネッタ
『写真の量が3人分です。』
食品名 1人分 3人分
たまねぎ 80g 240g
キャベツ 70g 210g
ピーマン 25g 75g
シシリアンルージュ 40g 120g
セロリ 30g 90g
ニンニク 3g 10g
マッシュルーム 35g 105g
ペンネ 25g 75g
イカ 25g 75g
カニカマ 25g 75g

※皮などを取り除いた食べられる部分の重さです。

 

食材カット

ポコネッタ
『食材の切り方を紹介します。』

 

たまねぎは、1cm角の色紙切り。

キャベツは、1cm角の色紙切り。

ピーマンは、乱切り。

シシリアンルージュは、ヘタを取って洗う。

セロリは、粗みじん切り。

ニンニクは、スライス。

ペンネは、下茹で。(下記で説明)

イカは、2cm角にカット。

カニカマは、1cm幅にカット。

 

下処理

【ペンネの下茹で】

ペンネを下茹でして、ザルにあけておきます。

 

※茹で時間は規定の1分前を目安にしてください。

 

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します

 

火加減を弱火に切り替えてオリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

セロリを入れます。

 

マッシュルームを入れます。

 

ピーマンを入れます。

 

750ml入れて、中火で加熱します

沸騰してきたら、イカを入れます。

 

キャベツを入れます。

 

キャベツが柔らかくなってきたら、カニカマを入れます。

 

塩・白コショウなどで味付けをして、シシリアンルージュを入れます。

 

※ペンネを入れるので、少しだけ味を濃いめにしてください。

 

ペンネを入れて混ぜ合わせます。

 

味を調整して、再沸騰したら完成です。

 

盛り付け・完成

ポコネッタ
『春キャベツがたっぷり入ったペンネのスープです。

いただきま~す。』

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 80g 1.3g
キャベツ 70g 1.3g
ピーマン 25g 0.6g
シシリアンルージュ 40g 0.6g
セロリ 30g 0.4g
ニンニク 3g 0.2g
マッシュルーム 35g 0.7g
ペンネ 25g 0.7g
イカ 25g
カニカマ 25g
合計 5.7g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の5.7gです。

カロリーは245kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

ポコネッタ
『ペンネが入っているので、1皿で大満足!!

おなかも満腹です。ごちそうさまでしたぁ。』

 

 

今回はここまでです。

では、また、次回をお楽しみに!!

 

 

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