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フグの弾力を楽しむ、新じゃがいもと白菜とマッシュルームのスープ

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どうも、『満腹のポコネッタ』 管理人のkiiioです。

vol.201からタイトルを変更してスープレシピを紹介しています。

 

ポコネッタ
『どんなスープが食べられるか楽しみだなぁ。』

 

スープ作りを通して、キャラクターの成長を見守ってもらえたらと思います。

 

それでは、今回は、『フグの弾力を楽しむ、新じゃがいもと白菜とマッシュルームのスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるお手軽レシピです。

それでは、はじめていきましょう!!

 

フグの弾力を楽しむ、新じゃがいもと白菜とマッシュルームのスープ

ポコネッタ
今回は、フグのスープです。

新じゃがいもと白菜、ブラウンマッシュの入った、さっぱりした1皿ですよ。

 

食材紹介

ポコネッタ
写真の量が3人分です。
食品名 1人分 3人分
たまねぎ 50g 150g
パプリカ 30g 90g
ピーマン 15g 45g
白菜 60g 180g
ニンニク 3g 10g
じゃがいも 60g 180g
マッシュルーム 50g 150g
フグ 60g 180g

※皮などを取り除いた食べられる部分の重さです。

 

食材カット

ポコネッタ
食材を切っていきます。

 

たまねぎは、1cm幅にカット。

パプリカは、乱切り。

ピーマンは、乱切り。

白菜は、1cm幅の短冊切り。

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、乱切り。

フグは、縦半分にカット。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します

 

火加減を弱火に切り替えてオリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

じゃがいもを入れます。

じゃがいもの表面がオリーブオイルで光るようになるまで混ぜ合わせます。

 

750ml入れて、中火で加熱します

 

沸騰してきたら、マッシュルームを入れます。

 

パプリカを入れます。

 

ピーマンを入れます。

 

火加減を弱火に切り替えて塩・白コショウ・マジョラム・はちみつなどで味付けをします。

 

フグタイムを入れて、弱火のまま3分ほど煮ていきます

 

白菜を入れて、5分ほど煮込みます

 

写真のような状態になったら、タイムを取り出し、味を整えて仕上げます。

 

盛り付け・完成

ポコネッタ
お皿に丁寧に盛り付けてね。

フグを目立つようにのせて、黒コショウを振ったら完成ですよ。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 50g 0.8g
パプリカ 30g 0.5g
ピーマン 15g 0.3g
白菜 60g 0.8g
ニンニク 3g 0.2g
じゃがいも 60g 5.3g
マッシュルーム 50g 1.0g
フグ 60g
合計 8.9g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の8.9gです。

カロリーは180kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

ポコネッタ
チーズ入りのパンと一緒に食べましたぁ。

おなかが満腹です。ごちそうさまぁ。

 

 

今回はここまでです。

また、次回もお楽しみに。

 

 

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