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レタスの歯ごたえを楽しむ、タラと長ナスの春のお味噌汁

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『レタスの歯ごたえを楽しむ、タラと長ナスの春のお味噌汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

レタスの歯ごたえを楽しむ、タラと長ナスの春のお味噌汁

完成写真です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
ナス 50g 150g
ネギ 50g 150g
レタス 67g 200g
生姜 3g 10g
えのき 40g 120g
油揚げ 6g 18g
タラ 60g 180g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

ナスは、0.5cm幅の半月切り。

ネギは、小口切り。

レタスは、3cm角にカット。

生姜は、繊切り。

えのきは、3等分にカット。

油揚げは、湯通しして、横半分の細切り。

タラは、ひとくち大にカット。

 

下処理

沸騰したお湯に油揚げを入れて、表面の油を取り除きます。

短時間さっと茹でたら、ザルで湯切りをします。

 

調理開始

フライパンに750mlを注ぎ、自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れて、中火で加熱します。

 

沸騰して1分ほど煮たら、ダシパックを取り出します。

少し火加減を弱めます

 

生姜を入れます。

 

タラを入れます。

 

えのきを入れます。

 

ナスを入れます。

 

油揚げを入れて、5分ほど煮ていきます

 

味噌を入れてます。

 

レタスを入れます。

 

レタスを煮すぎないようにして、写真のような状態を目安にします。

 

ネギを入れます。

 

味を整えて仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に白ゴマを振って完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
ナス 50g 1.1g
ネギ 50g 1.1g
レタス 67g 0.7g
生姜 3g 0.1g
えのき 40g 1.6g
油揚げ 6g 0.1g
タラ 60g
味噌 15g 0.7g
合計 5.4g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3弱の5.4gです。

カロリーは150kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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