スタンダードスープ 300~399kcalのスープ 塩・コショウ味

アスパラが春っぽい、ズッキーニとじゃがいものコロコロスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『アスパラが春っぽい、ズッキーニとじゃがいものコロコロスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

アスパラが春っぽい、ズッキーニとじゃがいものコロコロスープ

完成写真です。

 

コロコロの野菜とアスパラが春らしい1皿です。

豚バラ肉の旨みを塩・コショウでさっぱり仕上げました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 50g 150g
人参 50g 150g
ズッキーニ 80g 240g
アスパラ 20g 60g
ミニトマト 40g 120g
ニンニク 3g 10g
じゃがいも 70g 210g
豚バラブロック 40g 120g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、1cm角の色紙切り。

人参は、1cm角のサイコロ型。

ズッキーニは、1cm角のサイコロ型。

アスパラは、3cm幅にカットし、穂先は少し長めにカット。

ミニトマトは、ヘタを取る。

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、1cm角のサイコロ型。

豚バラブロックは、1.5cm角のサイコロ型。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えてオリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

豚バラブロックを入れます。

 

豚肉に丁寧に火を通していきます。

 

たまねぎを入れます。

 

人参を入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

ズッキーニを入れます。

 

写真のような状態まで炒めていきます。

 

フライパンに750ml入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えて塩・白コショウ・パプリカローリエを入れます。

 

弱火のまま、10分ほど煮ていきます。

 

アスパラを入れます。

 

※細めのアスパラです。通常のアスパラを使用するときは下茹でしておきましょう。

 

ミニトマトを入れます。

 

2分ほど火を通したら、味を整えて仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に盛りつけて、中心にアスパラを添えましょう。

最後に黒コショウを振ったら完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 50g 0.8g
人参 50g 1.3g
ズッキーニ 80g 1.0g
アスパラ 20g 0.4g
ミニトマト 40g 0.6g
ニンニク 3g 0.2g
じゃがいも 70g 6.2g
豚バラブロック 40g
合計 10.4g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2の10.4gです。

カロリーは330kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。

心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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