どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『学校給食を思い出す懐かしさ、たっぷり具だくさんのワンタンスープ』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
学校給食を思い出す懐かしさ、たっぷり具だくさんのワンタンスープ

完成写真です。
小学校の給食で一番好きだったスープがワンタンスープでした。
紹介するスープはかなり具だくさんですが、味はしっかりと再現した1皿です。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
たまねぎ | 40g | 120g |
人参 | 40g | 120g |
ネギ | 50g | 150g |
ニラ | 30g | 90g |
ニンニク | 3g | 10g |
生姜 | 3g | 10g |
たけのこ | 25g | 75g |
しめじ | 20g | 60g |
豚ひき肉 | 70g | 210g |
ワンタンの皮 | 20g | 60g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

たまねぎは、スライス。
人参は、3cm幅の繊切り。
ネギは、小口切り。
ニラは、2cm幅にカット。
ニンニクは、みじん切り。
生姜は、みじん切り。
たけのこは、細切り。
しめじは、石づきを外して、ほぐす。(事前に下処理⇒冷凍)
調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを10cc入れます。

ニンニクと生姜を入れます。

豚ひき肉を入れて、炒めていきます。

写真のように、豚肉の色が変わるまで炒めます。

たまねぎを入れます。

人参を入れます。

写真のような状態まで炒めていきましょう。

たけのこを入れます。

たけのこを満遍なく混ぜ合わせます。

フライパンに水を750ml入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、醤油・塩・白コショウ・みりん・はちみつを加えます。

しめじを入れます。

ネギを入れます。

ニラを入れます。

ワンタンの皮を1枚ずつ入れて、大きく混ぜ合わせていきます。
最後に味を調整して仕上げてください。
盛り付け・完成

お皿に大胆に盛り付けましょう。
最後に黒コショウを振って完成です。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
たまねぎ | 40g | 0.6g |
人参 | 40g | 1.0g |
ネギ | 50g | 1.1g |
ニラ | 30g | 0.8g |
ニンニク | 3g | 0.2g |
生姜 | 3g | 0.1g |
たけのこ | 25g | 0.8g |
しめじ | 20g | 0.7g |
豚ひき肉 | 70g | ー |
ワンタンの皮 | 20g | 0.4g |
合計 | ー | 5.8g |
参考
1日の食物繊維摂取目安
・男性 20g
・女性 18g
食物繊維は1日分の1/3弱の5.8gです。
カロリーは370kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。
心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。