たまには食べたい脂身のお肉！！豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『たまには食べたい脂身のお肉！！豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいスープを紹介します。

たまには食べたい脂身のお肉！！豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープ

完成写真です。

今回は先に前置きをしますが、ダイエットスープではありません。

豚バラブロックをたっぷり使ったボリューム満点のトマトスープです。

※もし、低カロリーにしたい場合は、豚バラブロックを鶏肉に変更するだけで、２００kcalほど減らすことができます。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

たまねぎは、１ｃｍ角の色紙切り。

ブロッコリーは、一口大にカットして下茹で。（事前に下処理⇒冷凍）

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、１ｃｍ角のサイコロ型。

舞茸は、石づきを外して、ほぐす。

豚バラブロックは、１.５ｃｍ角にカット。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

ニンニクを入れます。

豚バラブロックを入れます。

豚バラブロックを両面、しっかりと火を通して焼き目を付けます。

※中火以上で加熱してしまうとニンニクが焦げてしまいます。弱火で丁寧に焼き色を付けることをオススメします。

たまねぎを入れます。

たまねぎが半透明になったら、じゃがいもを入れます。

ホールトマトを入れます。

ホールトマトを潰しながら、混ぜ合わせていきます。

ホールトマトが程よく潰れたら、水を７５０ｍｌ入れて中火で加熱します。

ひよこ豆を入れます。

沸騰してきたら、タイムを入れて、１０分ほど煮込みます。

※肉料理の臭みを消すハーブであれば、タイムでなくても大丈夫です。

舞茸を入れます。

塩・白コショウ・はちみつを入れて、味を整えたら、ブロッコリーを入れます。

弱火で３分ほど煮込んで仕上げます。

盛り付け・完成

お皿にバランスよく盛り付けましょう。

最後に黒コショウを振ったら完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１８.２ｇです。

カロリーは６９２kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日は、フムスと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。