スタンダードスープ 400kcal~のスープ トマト味

たまには食べたい脂身のお肉!!豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『たまには食べたい脂身のお肉!!豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいスープを紹介します。

 

たまには食べたい脂身のお肉!!豚バラ肉とひよこ豆のトマトスープ

完成写真です。

 

今回は先に前置きをしますが、ダイエットスープではありません。

豚バラブロックをたっぷり使ったボリューム満点のトマトスープです。

 

※もし、低カロリーにしたい場合は、豚バラブロックを鶏肉に変更するだけで、200kcalほど減らすことができます。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 100g 300g
トマト缶 133g 400g
ブロッコリー 40g 120g
ニンニク 3g 10g
じゃがいも 70g 210g
舞茸 35g 105g
ひよこ豆 50g 150g
豚バラブロック 100g 300g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、1cm角の色紙切り。

ブロッコリーは、一口大にカットして下茹で。(事前に下処理⇒冷凍)

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、1cm角のサイコロ型。

舞茸は、石づきを外して、ほぐす。

豚バラブロックは、1.5cm角にカット。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えてオリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

豚バラブロックを入れます。

 

豚バラブロックを両面、しっかりと火を通して焼き目を付けます。

 

※中火以上で加熱してしまうとニンニクが焦げてしまいます。弱火で丁寧に焼き色を付けることをオススメします。

 

たまねぎを入れます。

 

たまねぎが半透明になったら、じゃがいもを入れます。

 

ホールトマトを入れます。

 

ホールトマトを潰しながら、混ぜ合わせていきます。

 

ホールトマトが程よく潰れたら、750ml入れて中火で加熱します

 

ひよこ豆を入れます。

 

沸騰してきたら、タイムを入れて、10分ほど煮込みます。

 

※肉料理の臭みを消すハーブであれば、タイムでなくても大丈夫です。

 

舞茸を入れます。

 

塩・白コショウ・はちみつを入れて、味を整えたら、ブロッコリーを入れます。

 

弱火で3分ほど煮込んで仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿にバランスよく盛り付けましょう。

最後に黒コショウを振ったら完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 100g 1.6g
トマト缶 133g 1.7g
ブロッコリー 40g 1.8g
ニンニク 3g 0.2g
じゃがいも 70g 6.2g
舞茸 35g 0.9g
ひよこ豆 50g 5.8g
豚バラブロック 100g
合計 18.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の18.2gです。

カロリーは692kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、フムスと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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