和風ダシとエビの旨みが広がる、カブと新じゃがいもの優しいスープ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『和風ダシとエビの旨みが広がる、カブと新じゃがいもの優しいスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

和風ダシとエビの旨みが広がる、カブと新じゃがいもの優しいスープ

完成写真です。

和風ダシにエビとなるとの旨みが入った１皿です。

カブと新じゃがいもがお腹を優しく満たしてくれます。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

カブは、十字に８等分に切り、皮を剥きます。

たまねぎは、１ｃｍ幅にカット。

ネギは、厚さ１ｃｍの斜め切り。

ししとうは、１ｃｍ幅の輪切り。

じゃがいもは、小さめの乱切り。

しめじは、石付きを外して、ほぐす。（事前に下処理⇒冷凍）

エビは、水で解凍。

なるとは、乱切り。

※自家製ダシ（昆布・煮干し・かつお節）で７５０ｍｌのダシ汁を用意します。

調理開始

フライパンにダシ汁７５０ｍｌを入れます。

じゃがいもを入れます。

たまねぎを入れます。

カブを入れて、中火で加熱します。

沸騰したら、少し火加減を弱めて、５分ほど煮ます。

じゃがいもが８割方、火が通ってきたら、エビを入れます。

なるとを入れます。

しめじを入れます。

醤油・塩・みりんで味を付けます。

ネギを入れて、２～３分、弱火で煮ていきます。

ししとうを入れます。

写真のような状態になったら、味を整えて仕上げてください。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に白ゴマを振って完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１/３の８.５ｇです。

カロリーは１３０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。

心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。