どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『3種の香味野菜と新ジャガイモのサッパリ塩味のスープ』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
3種の香味野菜と新ジャガイモのサッパリ塩味のスープ

完成写真です。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
たまねぎ | 50g | 150g |
人参 | 60g | 180g |
春菊 | 50g | 150g |
ネギ | 60g | 180g |
セロリ | 25g | 75g |
じゃがいも | 50g | 150g |
マッシュルーム | 20g | 60g |
豚肩ロース | 15g | 45g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

たまねぎは、1cm角の色紙切り。
人参は、1cm角のサイコロ型。
春菊は、2cm幅にカット。
ネギは、1cm幅に輪切り。
セロリは、0.5cm幅にカット。
じゃがいもは、1cmのサイコロ型。
マッシュルームは、十字に4等分にカット。
豚肩ロースは、1cm幅にカット。
調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを10cc入れます。

豚肉を入れます。

写真のように、両面が薄っすらと色付くまで炒めます。

たまねぎを入れます。

人参を入れます。

じゃがいもを入れます。

セロリを入れます。

水を750cc入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、塩・白コショウで味付けします。

マッシュルームを入れたら、2~3分煮ます。

ネギを入れて2~3分煮ます。

春菊を入れて混ぜ合わせたら、味を調整して仕上げましょう。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。
最後に黒コショウを振ったら完成です。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
たまねぎ | 50g | 0.8g |
人参 | 60g | 1.5g |
春菊 | 50g | 1.6g |
ネギ | 60g | 1.3g |
セロリ | 25g | 0.4g |
じゃがいも | 50g | 4.5g |
マッシュルーム | 20g | 0.4g |
豚肩ロース | 15g | ー |
合計 | ー | 10.4g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/2の10.4gです。
カロリーは190kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。
心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。