スタンダードスープ 300~399kcalのスープ カレー・シチュー味

11種類の食材をたっぷりの香辛料で煮込んだ、やみつき薬膳カレー

更新日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『11種類の食材をたっぷりの香辛料で煮込んだ、やみつき薬膳カレーを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

11種類の食材をたっぷりの香辛料で煮込んだ、やみつき薬膳カレー

完成写真です。

 

11品の食材と香辛料で煮込んだ薬膳カレーです。

見た目のシンプルさに反して、深みのある味わいでやみつきになる1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 4人分
たまねぎ 100g 400g
人参 40g 160g
ごぼう 20g 80g
れんこん 50g 200g
セロリ 25g 100g
ししとう 15g 60g
ニンニク 4g 16g
生姜 8g 32g
しいたけ 20g 80g
エリンギ 10g 40g
豚ひき肉 60g 240g
カレールウ 15g 60g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が4人分です。

 

調理開始

ししとう以外はみじん切りの為、食材の投入時を紹介します。

 

たまねぎを入れます。

 

人参を入れます。

 

ごぼうを入れます。

 

れんこんを入れます。

 

セロリを入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

生姜を入れます。

 

エリンギを入れます。

 

しいたけを入れます。

 

食材の半分程度までを入れます。

 

豚ひき肉を入れます。

 

フタをして、弱火で加熱します。

 

15分ほど煮ると写真のような状態になります。

ローリエと香辛料(ガラムマサラ・クローブ・ナツメグ・クミン・白コショウ・チリパウダーなど)を入れて、さらに5分ほど煮込みます。

 

カレールウでトロミが付いたら、味を調整して仕上げましょう。

 

※調整でソース・味噌・醤油を加えています。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛りましょう。

最後にグリルで焼いたししとうを載せて完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 100g 1.6g
人参 40g 1.0g
ごぼう 20g 1.1g
れんこん 50g 1.0g
セロリ 25g 0.4g
ししとう 15g 0.5g
ニンニク 4g 0.2g
生姜 8g 0.2g
しいたけ 20g 0.7g
エリンギ 10g 0.4g
豚ひき肉 60g
カレールウ 15g 0.6g
合計 7.9g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.9gです。

カロリーは350kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にカレーを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

コードをコピー

-スタンダードスープ, 300~399kcalのスープ, , カレー・シチュー味

Copyright© 満腹のポコネッタ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.