スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 塩・コショウ味

ホクホクのじゃがいもと大根で温まる、ウィンナーとゆで卵のポトフ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ホクホクのじゃがいもと大根で温まる、ウィンナーとゆで卵のポトフを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

ホクホクのじゃがいもと大根で温まる、ウィンナーとゆで卵のポトフ

完成写真です。

 

ホクホクの新じゃがが美味しいポトフ風スープです。

ウィンナーの旨みと柔らかく煮えた大根にホッとする1皿に仕上がりました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
大根 120g 360g
たまねぎ 80g 240g
豆もやし 40g 120g
豆苗 10g 30g
じゃがいも 50g 150g
しめじ 20g 60g
卵(3個) 50g 150g
ウィンナー 30g 90g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

大根は、乱切り。

たまねぎは、十字に4等分。

豆苗は、1/2にカット。

じゃがいもは、1/4にカット。

しめじは、石づきを外して、ほぐす。(事前に下処理⇒冷凍)

は、下茹でして、殻を剥いて、1/4にカット。

ウィンナーは、1本を3等分にカット。

 

下処理

フライパンにが浸る程度まで水を入れて、弱火で加熱します。

最初の3~5分は黄身が端に寄らないように丁寧に転がしてください。

 

※卵2個で撮影していますが、3人分の為、3個使用してください。

 

殻を剥いて、4等分にカットしましょう。

 

※写真は1/2個にカットした状態です。

 

調理開始

大根を入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

フライパンの6分目までを入れます。

 

フタをして、中火で加熱します。

 

沸騰したら弱火に切り替えて、10分ほど煮ます。

 

大根やじゃがいもに8割ほど火が入ると、写真のような状態になります。

 

ウィンナーを入れます。

 

しめじを入れます。

 

塩・白コショウなどで味付けをします。

 

豆もやしを入れます。

 

ローリエを入れて、弱火のまま5分ほど煮ます。

 

豆苗を入れます。

 

全体を混ぜ合わせて、味を調整しましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後にゆで卵を添えて、黒コショウを振ったら完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
大根 120g 1.6g
たまねぎ 80g 1.3g
豆もやし 40g 0.9g
豆苗 10g 0.3g
じゃがいも 50g 4.5g
しめじ 20g 0.7g
卵(3個) 50g
ウィンナー 30g
合計 9.3g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2の9.3gです。

カロリーは290kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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