スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 中華風

合挽き肉とキクラゲの食感がアクセント、山東菜と雪菜の春雨スープ 

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『合挽き肉とキクラゲの食感がアクセント、山東菜と雪菜の春雨スープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

合挽き肉とキクラゲの食感がアクセント、山東菜と雪菜の春雨スープ

完成写真です。

 

たっぷりの葉物野菜が入った春雨のスープに仕上がりました。

挽肉の旨みとキクラゲの食感がアクセントの1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 50g 150g
人参 15g 45g
山東菜 80g 240g
雪菜 40g 120g
生姜 3g 10g
キクラゲ 25g 75g
春雨 5g 15g
牛・豚合挽き肉 40g 120g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、半玉に切ってスライス。

人参は、長さ3cmの繊切り。

山東菜は、3cm幅にカット。

雪菜は、3cm幅にカット。

生姜は、繊切り。

キクラゲは、細切り。

春雨は、お湯で戻しておきます。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイル10cc入れます。

 

牛・豚合挽き肉を入れます。

 

挽肉に火が入ったら、たまねぎを入れます。

 

たまねぎがしんなりとしてきたら、生姜を入れます。

 

キクラゲを入れます。

 

人参を入れます。

 

写真のような状態まで混ぜ合わせましょう。

 

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら弱火に切り替えて、醤油・塩・みりんなどで味付けをします。

 

山東菜を入れます。

 

雪菜を入れます。

 

葉物野菜がしんなりとしてきたら、春雨を入れます。

混ぜ合わせたら、風味付けにごま油を入れて仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に白ゴマを振って完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 50g 0.8g
人参 15g 0.4g
山東菜 80g 1.8g
雪菜 40g 0.8g
生姜 3g 0.1g
キクラゲ 25g 1.3g
春雨 5g 0.2g
牛・豚合挽き肉 40g
合計 5.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3弱の5.2gです。

カロリーは210kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。

心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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