どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『ゴマ油が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風あんかけスープ』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
ゴマ油が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風あんかけスープ

完成写真です。
豚肉とニラのあんかけ風スープです。
ご飯にかけても美味しい1皿に仕上がりました。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
ほうれんそう | 30g | 90g |
ニラ | 20g | 60g |
もやし | 40g | 120g |
生姜 | 3g | 10g |
じゃがいも | 50g | 150g |
しいたけ | 40g | 120g |
豚肩ロース | 25g | 75g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

ほうれんそうは、下茹でして3cm幅にカット。(事前に下茹で⇒冷凍)
ニラは、2cm幅にカット。
もやしは、3cm程度にカット。
生姜は、スライス。
じゃがいもは、半個を0.5cm幅にカット。
しいたけは、0.3cm幅にスライス。
豚肩ロースは、2cm幅にカット。
調理開始

フライパンの5分目まで、水を入れます。

じゃがいもを入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら生姜を入れて、弱火に切り替えて、5分ほど煮ます。

5分経ったら、豚肉を入れます。

豚肉の色が変わったら、しいたけを入れます。

もやしを入れて、3分ほど煮ます。

醤油・塩・白コショウ・みりんなどで味付けをします。

ほうれんそうを入れます。

ほうれんそうがほぐれてきたら、ニラを入れます。

ニラを煮すぎると色が変わってしまうので、スープに馴染んできたら素早く味を調整しましょう。
風味付けにごま油を加えて、片栗粉でトロミをつけたら完成です。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。
最後に白ゴマを振ったら完成です。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
ほうれんそう | 30g | 0.9g |
ニラ | 20g | 0.5g |
もやし | 40g | 0.9g |
生姜 | 3g | 0.1g |
じゃがいも | 50g | 4.5g |
しいたけ | 40g | 1.4g |
豚肩ロース | 25g | ー |
合計 | ー | 8.3g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/3の8.3gです。
カロリーは160kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。
心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。