スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 中華風

ゴマ油が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風あんかけスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ゴマ油が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風あんかけスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

ゴマ油が食欲をそそる、豚肉とニラの中華風あんかけスープ

完成写真です。

 

豚肉とニラのあんかけ風スープです。

ご飯にかけても美味しい1皿に仕上がりました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
ほうれんそう 30g 90g
ニラ 20g 60g
もやし 40g 120g
生姜 3g 10g
じゃがいも 50g 150g
しいたけ 40g 120g
豚肩ロース 25g 75g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

ほうれんそうは、下茹でして3cm幅にカット。(事前に下茹で⇒冷凍)

ニラは、2cm幅にカット。

もやしは、3cm程度にカット。

生姜は、スライス。

じゃがいもは、半個を0.5cm幅にカット。

しいたけは、0.3cm幅にスライス。

豚肩ロースは、2cm幅にカット。

 

調理開始

フライパンの5分目まで、を入れます。

 

じゃがいもを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら生姜を入れて、弱火に切り替えて、5分ほど煮ます。

 

5分経ったら、豚肉を入れます。

 

豚肉の色が変わったら、しいたけを入れます。

 

もやしを入れて、3分ほど煮ます。

 

醤油・塩・白コショウ・みりんなどで味付けをします。

 

ほうれんそうを入れます。

 

ほうれんそうがほぐれてきたら、ニラを入れます。

 

ニラを煮すぎると色が変わってしまうので、スープに馴染んできたら素早く味を調整しましょう。

風味付けにごま油を加えて、片栗粉でトロミをつけたら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に白ゴマを振ったら完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
ほうれんそう 30g 0.9g
ニラ 20g 0.5g
もやし 40g 0.9g
生姜 3g 0.1g
じゃがいも 50g 4.5g
しいたけ 40g 1.4g
豚肩ロース 25g
合計 8.3g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の8.3gです。

カロリーは160kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日のスープは、ご飯と一緒に堪能しました。

心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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