どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『豚肉とダシの旨みにホッとする、ごぼうとさつま揚げの入った豚汁』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
豚肉とダシの旨みにホッとする、ごぼうとさつま揚げの入った豚汁

完成写真です。
豚肉たっぷりの豚汁を作りました。
ダシと豚肉の旨みが溶け込んだ汁がホッとする1皿です。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
たまねぎ | 70g | 210g |
金美人参 | 25g | 75g |
ごぼう | 20g | 60g |
ネギ | 25g | 75g |
じゃがいも | 50g | 150g |
焼き豆腐 | 50g | 150g |
さつま揚げ | 20g | 60g |
豚肩ロース | 60g | 180g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

たまねぎは、半玉を横1/2に切り、0.5cm幅にカット。
金美人参は、十字に4等分にして乱切り。
ごぼうは、小さめの乱切り。
ねぎは、0.3cm幅の斜め切り。
じゃがいもは、十字に4等分にして乱切り。
焼き豆腐は、1cm角のサイコロ型。
さつま揚げは、1cm角にカット。
豚肩ロースは、2cm幅にカット。
調理開始

フライパンに4分目まで水を入れて、自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

ごぼうを入れます。

金美人参を入れます。

じゃがいもを入れます。

たまねぎを入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、自家製ダシを取り出し、弱火で5分ほど煮ます。

5分経ったら、さつま揚げを入れます。

豚肩ロースをほぐしながら入れます。

3分ほど煮て、根菜類の硬さをチェックしたら、味噌を入れます。

焼き豆腐を入れます。

ネギを入れます。

全体をかき混ぜて、塩・みりんなどで味を調整して仕上げましょう。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。
豚肉がたっぷりの豚汁の完成です。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
たまねぎ | 70g | 1.1g |
金美人参 | 25g | 0.9g |
ごぼう | 20g | 1.1g |
ネギ | 25g | 0.6g |
じゃがいも | 50g | 4.5g |
焼き豆腐 | 50g | 0.3g |
さつま揚げ | 20g | ー |
豚肩ロース | 60g | ー |
味噌 | 12g | 0.6g |
合計 | ー | 9.0g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/2の9.0gです。
カロリーは330kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。
心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。