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豚肉とダシの旨みにホッとする、ごぼうとさつま揚げの入った豚汁

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『豚肉とダシの旨みにホッとする、ごぼうとさつま揚げの入った豚汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

豚肉とダシの旨みにホッとする、ごぼうとさつま揚げの入った豚汁

完成写真です。

 

豚肉たっぷりの豚汁を作りました。

ダシと豚肉の旨みが溶け込んだ汁がホッとする1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 70g 210g
金美人参 25g 75g
ごぼう 20g 60g
ネギ 25g 75g
じゃがいも 50g 150g
焼き豆腐 50g 150g
さつま揚げ 20g 60g
豚肩ロース 60g 180g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、半玉を横1/2に切り、0.5cm幅にカット。

金美人参は、十字に4等分にして乱切り。

ごぼうは、小さめの乱切り。

ねぎは、0.3cm幅の斜め切り。

じゃがいもは、十字に4等分にして乱切り。

焼き豆腐は、1cm角のサイコロ型。

さつま揚げは、1cm角にカット。

豚肩ロースは、2cm幅にカット。

 

調理開始

フライパンに4分目までを入れて、自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

 

ごぼうを入れます。

 

金美人参を入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

たまねぎを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、自家製ダシを取り出し弱火で5分ほど煮ます。

 

5分経ったら、さつま揚げを入れます。

 

豚肩ロースをほぐしながら入れます。

 

3分ほど煮て、根菜類の硬さをチェックしたら、味噌を入れます。

 

焼き豆腐を入れます。

 

ネギを入れます。

 

全体をかき混ぜて、塩・みりんなどで味を調整して仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

豚肉がたっぷりの豚汁の完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 70g 1.1g
金美人参 25g 0.9g
ごぼう 20g 1.1g
ネギ 25g 0.6g
じゃがいも 50g 4.5g
焼き豆腐 50g 0.3g
さつま揚げ 20g
豚肩ロース 60g
味噌 12g 0.6g
合計 9.0g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2の9.0gです。

カロリーは330kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心もカラダも温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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