プチヴェールとサツマイモが華やかに彩る、メカジキの贅沢なスープ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『プチヴェールとサツマイモが華やかに彩る、メカジキの贅沢なスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

プチヴェールとサツマイモが華やかに彩る、メカジキの贅沢なスープ

完成写真です。

プチヴェールとサツマイモが華やかに彩る１皿です。

フワッと片栗粉を纏ったメカジキの旨みが際立つスープに仕上がりました。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

プチヴェールは、洗って半分にカットします。

たまねぎは、半分の横１/２を１ｃｍ幅にカットします。

金美人参は、十字に４等分を乱切り。

セロリは、２ｃｍ幅の斜め切り。

ニンニクは、スライス。

サツマイモは、十字に４等分を小さめの乱切り。

舞茸は、石づきを外して、ほぐす。（事前に下処理⇒冷凍）

メカジキは、ひとくち大にカットして、塩・白コショウを振り、片栗粉をまぶします。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを１５ｃｃ入れます。

メカジキを入れて、両面に焼き色が付くまで焼きます。

取り出して、油を切りましょう。

残った油を炒め油に使います。

ニンニクを入れます。

セロリを入れます。

たまねぎを入れます。

金美人参を入れます。

火を止めて、サツマイモを入れます。

フライパンの６分目まで水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、白コショウ・マジョラムなどの香辛料を入れます。

メカジキを入れて、中火のまま５分ほど煮ていきます。

しめじを入れます。

タイムを入れて、魚の臭みを取ります。

塩・コショウで味を整えます。

プチヴェールを入れて３分ほど煮ます。

味の調整をして、仕上げましょう。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に黒コショウを振って完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１/３の６.７ｇです。

カロリーは３４０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。