スタンダードスープ 300~399kcalのスープ 和風(味噌・醤油)

香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁

更新日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁

完成写真です。

 

豚肉の旨みとサツマイモの甘みが凝縮された1皿です。

ニラ・ネギ・生姜の香味野菜が力を漲らせるスープに仕上がっています。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 60g 180g
金美人参 40g 120g
ニラ 20g 60g
ネギ 30g 90g
生姜 3g 10g
サツマイモ 80g 240g
舞茸 30g 90g
豚肩ロース 60g 180g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、半玉を横に1/2にして、0.5cm幅にカット。

金美人参は、イチョウ切り。

ニラは、2cm幅にカット。

ネギは、小口切り。

生姜は、繊切り。

サツマイモは、イチョウ切り。

舞茸は、石づきを外して、ほぐす。(事前に下処理⇒冷凍)

豚肩ロースは、2cm幅にカット。

 

調理開始

フライパンに金美人参を入れます。

 

サツマイモを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

 

※自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を使用しています。

 

沸騰してきたら、火加減を弱火に切り替えて5分ほど煮ます。

サツマイモが半煮えになってきたら、豚肉を入れます。

 

生姜を入れます。

 

舞茸を入れます。

 

舞茸に火が通ってきたら、味噌を入れます。

 

ニラを入れます。

 

ネギを入れます。

 

味を確認して、塩・みりんなどで調整して仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に白ゴマを振って完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 60g 1.0g
金美人参 40g 1.4g
ニラ 20g 0.5g
ネギ 30g 0.7g
生姜 3g 0.1g
サツマイモ 80g 1.8g
舞茸 30g 0.8g
豚肩ロース 60g
味噌 12g 0.6g
合計 6.9g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.9gです。

カロリーは330kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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