香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

香味野菜でパワーがみなぎる、豚肉とサツマイモのやみつき味噌汁

完成写真です。

豚肉の旨みとサツマイモの甘みが凝縮された１皿です。

ニラ・ネギ・生姜の香味野菜が力を漲らせるスープに仕上がっています。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

たまねぎは、半玉を横に１/２にして、０.５ｃｍ幅にカット。

金美人参は、イチョウ切り。

ニラは、２ｃｍ幅にカット。

ネギは、小口切り。

生姜は、繊切り。

サツマイモは、イチョウ切り。

舞茸は、石づきを外して、ほぐす。（事前に下処理⇒冷凍）

豚肩ロースは、２ｃｍ幅にカット。

調理開始

フライパンに金美人参を入れます。

サツマイモを入れます。

たまねぎを入れます。

フライパンの５分目まで水を入れて、中火で加熱します。

※自家製ダシ（昆布・煮干・かつお節）を使用しています。

沸騰してきたら、火加減を弱火に切り替えて５分ほど煮ます。

サツマイモが半煮えになってきたら、豚肉を入れます。

生姜を入れます。

舞茸を入れます。

舞茸に火が通ってきたら、味噌を入れます。

ニラを入れます。

ネギを入れます。

味を確認して、塩・みりんなどで調整して仕上げます。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に白ゴマを振って完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１/３の６.９ｇです。

カロリーは３３０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。