スタンダードスープ 200~299kcalのスープ トマト味

半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネ

完成写真です。

 

白菜とごぼうのミネストローネです。

半熟卵の優しい味わいがアクセントになった1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
白菜 100g 300g
たまねぎ 80g 240g
ごぼう 15g 45g
ホールトマト 130g 390g
ニンニク 3g 10g
じゃがいも 25g 75g
ミックスビーンズ 37g 110g
ベーコン 15g 45g
50g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

白菜は、2cm幅のザク切り。

たまねぎは、1cm角の色紙切り。

ごぼうは、小さめの乱切り。

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、1cm幅のイチョウ切り。

ベーコンは、1cm角の色紙切り。

は、水から10分ほど茹でて、半熟卵にします。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

ベーコンを入れます。

 

ベーコンが色付いてきたら、たまねぎを入れます。

 

1~2分炒めてたまねぎが半透明になったら、ごぼうを入れましょう。

 

じゃがいもを入れます。

 

ごぼうとじゃがいもがオリーブオイルで表面が光ってきたら、ホールトマトを入れます。

 

水を入れる前にホールトマトを潰しましょう。

 

白コショウ・パプリカパウダー・マジョラムなどを入れて混ぜ合わせます。

 

食材が綺麗に混ぜ合さったら、フライパンの6分目までを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、ミックスビーンズを入れます。

 

白菜を入れて、弱火で7~8分煮ていきます。

 

塩・みりん・砂糖などで味を整えましょう。

仕上げにパセリを振ります。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に半熟卵をのせて、完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 100g 1.3g
たまねぎ 80g 1.3g
ごぼう 15g 0.9g
ホールトマト 130g 1.7g
ニンニク 3g 0.2g
じゃがいも 25g 2.2g
ミックスビーンズ 37g 4.3g
ベーコン 15g
50g
合計 11.8g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3の11.8gです。

カロリーは280kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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