半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

半熟卵のトロっと優しい味わい、白菜とごぼうのミネストローネ

完成写真です。

白菜とごぼうのミネストローネです。

半熟卵の優しい味わいがアクセントになった１皿です。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

白菜は、２ｃｍ幅のザク切り。

たまねぎは、１ｃｍ角の色紙切り。

ごぼうは、小さめの乱切り。

ニンニクは、スライス。

じゃがいもは、１ｃｍ幅のイチョウ切り。

ベーコンは、１ｃｍ角の色紙切り。

卵は、水から１０分ほど茹でて、半熟卵にします。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

ニンニクを入れます。

ベーコンを入れます。

ベーコンが色付いてきたら、たまねぎを入れます。

１～２分炒めてたまねぎが半透明になったら、ごぼうを入れましょう。

じゃがいもを入れます。

ごぼうとじゃがいもがオリーブオイルで表面が光ってきたら、ホールトマトを入れます。

水を入れる前にホールトマトを潰しましょう。

白コショウ・パプリカパウダー・マジョラムなどを入れて混ぜ合わせます。

食材が綺麗に混ぜ合さったら、フライパンの６分目まで水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、ミックスビーンズを入れます。

白菜を入れて、弱火で７～８分煮ていきます。

塩・みりん・砂糖などで味を整えましょう。

仕上げにパセリを振ります。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に半熟卵をのせて、完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の２/３の１１.８ｇです。

カロリーは２８０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。