スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 魚介 和風(味噌・醤油)

寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋

完成写真です。

 

葉物を使った、シンプルな鍋のスープです。

寒ブリの脂が美味しさを引き立てる1皿に仕上がりました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
春菊 60g 180g
水菜 25g 75g
ネギ 60g 180g
生姜 3g 10g
しらたき 70g 210g
しいたけ 40g 120g
ブリ 80g 240g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

春菊は、3等分にカット。

水菜は、3等分にカット。

ネギは、長さ4~5cmの斜め切り。

生姜は、スライス。

しらたきは、下茹で。(下記で説明)

しいたけは、石づきを外して、上部をカット。

ブリは、1枚をひとくち大にカット。

 

下処理

【しらたきの下茹で】

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、しらたきを入れて、1分ほど茹でます。

 

ザルにあけて、粗熱を取ります。

 

調理開始

フライパンに春菊を並べます。

 

ネギを並べます。

 

ブリを入れます。

 

しらたきを入れます。

 

水菜を入れます。

 

しいたけを入れます。

 

生姜を入れます。

 

フライパンの6分目までを入れます。

 

フタをして、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、フタを外して、醤油・みりん・酒などで味を付けます。

 

再度、フタをして、2~3分煮たら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに綺麗に盛り付けましょう。

スープをかけたら、完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
春菊 60g 1.9g
水菜 25g 0.8g
ネギ 60g 1.3g
生姜 3g 0.1g
しらたき 70g 2.0g
しいたけ 40g 1.4g
ブリ 80g
合計 7.5g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.5gです。

カロリーは265kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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