寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

寒ブリの脂がとろける、葉物野菜の醤油スープ鍋

完成写真です。

葉物を使った、シンプルな鍋のスープです。

寒ブリの脂が美味しさを引き立てる１皿に仕上がりました。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

春菊は、３等分にカット。

水菜は、３等分にカット。

ネギは、長さ４～５ｃｍの斜め切り。

生姜は、スライス。

しらたきは、下茹で。（下記で説明）

しいたけは、石づきを外して、上部をカット。

ブリは、１枚をひとくち大にカット。

下処理

【しらたきの下茹で】

フライパンの５分目まで水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、しらたきを入れて、１分ほど茹でます。

ザルにあけて、粗熱を取ります。

調理開始

フライパンに春菊を並べます。

ネギを並べます。

ブリを入れます。

しらたきを入れます。

水菜を入れます。

しいたけを入れます。

生姜を入れます。

フライパンの６分目まで水を入れます。

フタをして、中火で加熱します。

沸騰してきたら、フタを外して、醤油・みりん・酒などで味を付けます。

再度、フタをして、２～３分煮たら完成です。

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに綺麗に盛り付けましょう。

スープをかけたら、完成です。

１人分の栄養評価は？

食物繊維は１日分の１/３の７.５ｇです。

カロリーは２６５kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。