スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 魚介 和風(味噌・醤油)

エビとアサリの旨みが味噌に溶け合う、春菊とワカメの味噌汁

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『エビとアサリの旨みが味噌に溶け合う、春菊とワカメの味噌汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

エビとアサリの旨みが味噌に溶け合う、春菊とワカメの味噌汁

完成写真です。

 

エビとアサリの旨みが広がる1皿です。

葉物野菜を事前に冷凍しておくことで、圧倒的な時短メニューになります。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
人参 25g 75g
白菜(冷) 40g 120g
春菊(冷) 20g 60g
ネギ 20g 60g
じゃがいも 40g 120g
しめじ 20g 60g
エビ 20g 60g
アサリ 20g 60g
カットわかめ 1g 3g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

人参は、1cm幅の短冊切り。

白菜は、3~4cm幅にカット。(事前に下茹で⇒冷凍)

春菊は、3cm幅にカット。(事前に下茹で⇒冷凍)

ネギは、小口切り。

じゃがいもは、半分を0.7cm幅の半月切り。

しめじは、石づきを外してほぐす。 事前に小分けして冷凍)

カットわかめは、水でもどす。

 

調理開始

フライパンの5分目までを入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

人参を入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、エビを入れます。

 

アサリを入れます。

 

しめじを入れます。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、10分ほど煮ていきます。

 

10分煮たら、味噌を入れます。

 

わかめを入れます。

 

春菊を入れます。

 

塩・みりんなどで味を調整したら、ネギを入れて仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に白ゴマを振って完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
人参 25g 0.6g
白菜(冷) 40g 0.6g
春菊(冷) 20g 0.7g
ネギ 20g 0.4g
じゃがいも 40g 3.6g
しめじ 20g 0.7g
エビ 20g
アサリ 20g
カットわかめ 1g 0.4g
味噌 15g 0.6g
合計 7.6g

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.6gです。

カロリーは150kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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