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コーンクリームとブロッコリーの冬のぽっかぽかミルクスープ

更新日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『コーンクリームとブロッコリーの冬のぽっかぽかミルクスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

コーンクリームとブロッコリーの冬のぽっかぽかミルクスープ

完成写真です。

 

たっぷりのクリームコーンと根菜類。

ブロッコリーとカリフラワーを贅沢に使った1皿です。

 

食材紹介

※食材カット前の写真を消去してしまいました。『食材カット』後の写真と同様です。

食品名 1人分 4人分
人参 60g 240g
たまねぎ 50g 200g
ブロッコリー 30g 120g
カリフラワー 30g 120g
生姜 2.5g 10g
コーンクリーム 105g 420g
じゃがいも 50g 200g
しめじ 15g 60g
鶏ササミ 50g 200g
牛乳 40g 160g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が4人分です。

 

食材カット

人参は、乱切り。

たまねぎは、1cm幅のくし型。

ブロッコリーは、カットして下茹で。

カリフラワーは、カットして下茹で。

生姜は、スライス。

じゃがいもは、乱切り。

しめじは、石づきを外してほぐす。

鶏ササミは、ひとくち大にカット。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

弱火に切り替えて、オリーブオイル10cc入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

人参を入れます。

 

写真のように、薄っすらと色付くまで炒めます。

 

フライパンの5分目までを入れます。

 

じゃがいもを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、鶏ササミを入れます。

 

生姜を入れて、根菜類に火が通るまで、5分ほど煮ていきます。

 

しめじを入れます。

 

コーンクリームを入れます。

 

沸騰したら弱火に切り替えて、10分ほど煮ていきます。

 

牛乳を入れます。

 

塩・コショウなどで味を調整して、カリフラワーを入れます。

 

ブロッコリーを入れて2~3分煮込んだら、完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。

最後に黒コショウを振って完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
人参 60g 1.5g
たまねぎ 50g 0.8g
ブロッコリー 30g 1.3g
カリフラワー 30g 0.9g
コーンクリーム 105g 1.9g
生姜 2.5g 0.1g
じゃがいも 50g 4.5g
しめじ 15g 0.6g
鶏ササミ 50g
牛乳 40g
合計 11.4g

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3の11.4gです。

カロリーは270kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にミルクスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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