どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『ご飯にかけても美味しい、アスパラとブラウンマッシュのハッシュドビーフ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
ご飯にかけても美味しい、アスパラとブラウンマッシュのハッシュドビーフ
完成写真です。
ひとくちサイズの野菜を加えたハッシュドビーフです。
スープとして食べても、ご飯にかけてハヤシライスとして食べても、美味しく召し上がれますよ。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ３人分 |
| たまねぎ | １２０ｇ | ３６０ｇ |
| 人参（冷） | ２０ｇ | ６０ｇ |
| ミニトマト | ６０ｇ | １８０ｇ |
| アスパラ | ３０ｇ | ９０ｇ |
| ニンニク | ３ｇ | １０ｇ |
| マッシュルーム | ４０ｇ | １２０ｇ |
| 牛肩ロース | ７０ｇ | ２１０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が３人分です。
食材カット
たまねぎは、１ｃｍ角の色紙切り。
人参は、１ｃｍ角のサイコロ型。（事前に下処理⇒冷凍）
ミニトマトは、ヘタを取る。
アスパラは、１ｃｍ角にカットして下茹で。（下記で説明）
ニンニクは、スライス。
マッシュルームは、十字に４等分。
牛肩ロースは、ひとくち大にカット。
下処理
【アスパラの下処理】
フライパンの４分目まで水を入れて、中火で沸騰したら塩を入れます。
１ｃｍ幅にカットしたアスパラを入れて、１分ほど茹でます。
ザルにあけて、粗熱を取りましょう。
調理開始
フライパンを中火で加熱します。
火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。
ニンニクと牛肩ロースを入れます。
焦がさないように丁寧に炒めると、写真のようになります。
たまねぎを入れます。
たまねぎが半透明になるまで炒めましょう。
フライパンの６分目まで水を入れて、中火で加熱します。
人参を入れます。（冷凍なので、沈んでいます・・・）
マッシュルームを入れます。
ミニトマトを入れます。
ローリエを入れて、弱火で１０分ほど煮込みます。
１０分経つと写真のようになります。
ハヤシルーを入れます。
※火加減は極弱火または火を消して、余熱で溶かしましょう。
味を確認したら、アスパラを入れます。
全体を混ぜ合わせて、調味料で味を調整したら完成です。
盛り付け・完成
お皿に丁寧に盛り付けます。
最後にパセリを振って、具だくさんのハッシュドビーフの完成です。
１人分の栄養評価は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| たまねぎ | １２０ｇ | １.９ｇ |
| 人参（冷） | ２０ｇ | ０.５ｇ |
| ミニトマト | ６０ｇ | ０.８ｇ |
| アスパラ | ３０ｇ | ０.５ｇ |
| ニンニク | ３ｇ | ０.２ｇ |
| マッシュルーム | ４０ｇ | ０.８ｇ |
| 牛肩ロース | ７０ｇ | ー |
| ハヤシルー | １５ｇ | ０.４ｇ |
| 合計 | ー | ５.１ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/３弱の５.１ｇです。
カロリーは４６５kcalです。
【１食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】
今日は、ご飯と一緒にハヤシライスを堪能しました。
心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。