スタンダードスープ 400kcal~のスープ カレー・シチュー味

ご飯にかけても美味しい、アスパラとブラウンマッシュのハッシュドビーフ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ご飯にかけても美味しい、アスパラとブラウンマッシュのハッシュドビーフを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

ご飯にかけても美味しい、アスパラとブラウンマッシュのハッシュドビーフ

完成写真です。

 

ひとくちサイズの野菜を加えたハッシュドビーフです。

スープとして食べても、ご飯にかけてハヤシライスとして食べても、美味しく召し上がれますよ。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 120g 360g
人参(冷) 20g 60g
ミニトマト 60g 180g
アスパラ 30g 90g
ニンニク 3g 10g
マッシュルーム 40g 120g
牛肩ロース 70g 210g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎは、1cm角の色紙切り。

人参は、1cm角のサイコロ型。(事前に下処理⇒冷凍)

ミニトマトは、ヘタを取る。

アスパラは、1cm角にカットして下茹で。(下記で説明)

ニンニクは、スライス。

マッシュルームは、十字に4等分。

牛肩ロースは、ひとくち大にカット。

 

下処理

【アスパラの下処理】

フライパンの4分目までを入れて、中火で沸騰したらを入れます。

1cm幅にカットしたアスパラを入れて、1分ほど茹でます。

 

ザルにあけて、粗熱を取りましょう。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニク牛肩ロースを入れます。

 

焦がさないように丁寧に炒めると、写真のようになります。

 

たまねぎを入れます。

 

たまねぎが半透明になるまで炒めましょう。

 

フライパンの6分目までを入れて、中火で加熱します。

 

人参を入れます。(冷凍なので、沈んでいます・・・)

 

マッシュルームを入れます。

 

ミニトマトを入れます。

 

ローリエを入れて、弱火で10分ほど煮込みます。

 

10分経つと写真のようになります。

 

ハヤシルーを入れます。

 

※火加減は極弱火または火を消して、余熱で溶かしましょう。

 

味を確認したら、アスパラを入れます。

 

全体を混ぜ合わせて、調味料で味を調整したら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に丁寧に盛り付けます。

最後にパセリを振って、具だくさんのハッシュドビーフの完成です。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 120g 1.9g
人参(冷) 20g 0.5g
ミニトマト 60g 0.8g
アスパラ 30g 0.5g
ニンニク 3g 0.2g
マッシュルーム 40g 0.8g
牛肩ロース 70g
ハヤシルー 15g 0.4g
合計 5.1g

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3弱の5.1gです。

カロリーは465kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にハヤシライスを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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