スタンダードスープ 300~399kcalのスープ 和風(味噌・醤油)

思わずホッとする。キャベツの甘みがほどよい、豚肉団子の変わり豚汁

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『思わずホッとする。キャベツの甘みがほどよい、豚肉団子の変わり豚汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

思わずホッとする。キャベツの甘みがほどよい、豚肉団子の変わり豚汁

完成写真です。

 

キャベツがたっぷりと入った変わり豚汁です。

豚ひき肉を肉団子にして、ボリューム感のある1皿に仕上げました。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
キャベツ 90g 270g
たまねぎ 70g 210g
人参 15g 45g
もやし 30g 90g
ネギ 15g 45g
じゃがいも 50g 150g
豚ひき肉 60g 180g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

キャベツ2cm角の色紙切り。

たまねぎ0.5cm幅にカット。

人参0.3cm幅のイチョウ切り。(事前に下処理、冷凍)

ネギ小口切り。(事前に下処理、冷凍)

じゃがいも半分を縦1/2に切って、1cm幅にカット。 

 

下処理

【豚ひき肉の肉団子】

豚ひき肉に片栗粉・醤油・塩・みりん・ごま油・白コショウ・白ゴマ・七味唐辛子を少量ずつ加えて、しっかりと混ぜます。

 

混ぜ合わせて粘りが出てきたら、ひとくち大にして、火が通りやすいように平たく潰します。

※ミニハンバーグのようなイメージです。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火加減を弱火に切り替えて、米油10cc入れます。

 

豚肉団子を焼いていきます。

 

両面をしっかり焼きましょう。

 

一旦、火を止めて、たまねぎを入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

人参を入れます。

 

フライパンの6分目までを入れたら、自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れて、中火で加熱します。

 

沸騰するまで待ちましょう。

 

沸騰したら、もやしを入れます。

 

キャベツを入れます。

全体が馴染むまで、弱火で5分ほど煮ます。

 

豚団子が浮き始めて、キャベツがしんなりとしてきます。

味噌を入れて、味を付けましょう。

 

※甘みの出やすい食材が多いので、味噌や食塩の量を調整してください。

 

ネギを入れて、1~2分煮たら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に丁寧に盛り付けましょう。

豚肉団子を見えるようにのせると、ボリューム感がアップします。

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
キャベツ 90g 1.6g
たまねぎ 70g 1.1g
人参 15g 0.4g
もやし 30g 0.7g
ネギ 15g 0.3g
じゃがいも 50g 4.3g
豚ひき肉 60g
味噌 12g 0.6g
合計 9.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2の9.2gです。

カロリーは310kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。

カラダも心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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