どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『冬にピッタリ、鮭とホタテの旨みをギューっと閉じ込めたミルクシチュー』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
冬にピッタリ、鮭とホタテの旨みをギューっと閉じ込めたミルクシチュー

完成写真です。
冬にピッタリの魚介のシチューです。
鮭とホタテの旨みを凝縮したマイルドな1皿です。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
キャベツ | 90g | 270g |
たまねぎ | 70g | 210g |
人参 | 20g | 60g |
いんげん | 15g | 45g |
じゃがいも | 70g | 210g |
鮭 | 60g | 180g |
ホタテ | 10g | 30g |
牛乳 | 40g | 120g |
シチュールウ | 12g | 36g |
『牛乳』と『シチュールウ』は下処理不要なため、写真上には掲載してありません。
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

キャベツは2cm角の色紙切り。
たまねぎは1cm角の色紙切り。
人参は1cm角のサイコロ型。(事前に下処理、冷凍済み)
いんげんは2cm幅にカット。(事前に下処理、冷凍済み)
じゃがいもは1cm角のサイコロ型。
鮭は3cm角にカット。
調理開始

フライパンを中火で加熱します。

弱火に切り替えて、オリーブオイルを10cc入れます。

たまねぎを入れて、炒めます。

たまねぎが半透明になってきたら、人参を入れます。
※人参は冷凍してあるので、水分が出ます。たまねぎは先に炒めておきましょう。

じゃがいもを入れます。

1~2分、混ぜ合わせながら、火を通していきましょう。

フライパンの6分目まで、水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、鮭を入れます。

続いて、ホタテを入れます。

キャベツを入れます。

沸騰してから、5分ほど弱火のまま煮込みましょう。

シチュールウを入れます。
冷凍いんげんを入れて、火を通します。

牛乳を入れて、コクを出しましょう。
塩・白コショウで味を調整して仕上げます。
※トロミのゆるい、ミルクベースのスープシチューに仕上がります。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けましょう。
鮭やホタテが見えると、一層美味しそうに仕上がりますよ。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
キャベツ | 90g | 1.6g |
たまねぎ | 70g | 1.1g |
人参 | 20g | 0.5g |
いんげん | 15g | 0.4g |
じゃがいも | 70g | 6.2g |
鮭 | 60g | ー |
ホタテ | 10g | ー |
牛乳 | 40g | ー |
シチュールウ | 12g | 0.3g |
合計 | ー | 10.1g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/2の10.1gです。
カロリーは320kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。
心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。