どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『味が骨まで染みこんだサバ味噌とプルプル厚揚げの汁物』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
味が骨まで染みこんだサバ味噌とプルプル厚揚げの汁物
完成写真です。
サバ味噌の旨みと味噌の甘みが際立つ1皿です。
ゆっくり煮込むと食材に味噌の風味が染みこみます。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
たまねぎ | 80g | 240g |
大根 | 120g | 360g |
ネギ | 15g | 45g |
生姜 | 3g | 10g |
じゃがいも | 60g | 180g |
キクラゲ | 10g | 30g |
厚揚げ | 50g | 150g |
サバ味噌煮缶 | 63g | 190g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

たまねぎは半分を横1/2に切り、1cm幅にカット。
大根は乱切り。
ネギは小口切り。
生姜は厚さ0.5cmをスライス。
じゃがいもは半分を横1/2に切り、1.5cm幅にカット。
キクラゲは1cm幅にカット。
厚揚げは湯通しして、1cm幅にカット。(下記で説明)
下処理

厚揚げは油が多いので、お湯をかけるか、沸騰したお湯の中で軽く茹でます。
煮るというよりは、余分な油を取り除くイメージです。
調理開始

フライパンに大根を並べます。

じゃがいもを入れます。

たまねぎを入れます。

生姜を入れます。

フライパンの6分目まで水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。
2~3分煮たら、キクラゲを入れましょう。

厚揚げを入れます。

サバ味噌煮を入れます。

サバの味噌煮が少し甘めなので、味噌と醤油、塩を適量加えて味を整えます。

サバの風味が全体に行き渡ったら、ネギを加えて仕上げましょう。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。
最後に白ゴマを振って完成です。
1人分の栄養評価は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
たまねぎ | 80g | 1.3g |
大根 | 120g | 1.6g |
ネギ | 15g | 0.3g |
生姜 | 3g | 0.1g |
じゃがいも | 60g | 5.3g |
キクラゲ | 10g | 0.5g |
厚揚げ | 50g | 0.3g |
サバ味噌煮缶 | 63g | ー |
味噌 | 5g | 0.2g |
合計 | ー | 9.7g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/2の9.7gです。
カロリーは325kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
【食卓イメージ】

今日は、ご飯と一緒にスープを堪能しました。
心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。