スタンダードスープ 300~399kcalのスープ 塩・コショウ味

豚バラ肉を堪能する、キャベツの甘みがおいしい2種のきのこスープ

投稿日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『豚バラ肉を堪能する、キャベツの甘みがおいしい2種のきのこスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

豚バラ肉を堪能する、キャベツの甘みがおいしい2種のきのこスープ

完成写真です。

 

豚バラ肉と野菜の食べ応えに満足できる1皿です。

ハーブを加えると1段上のスープに仕上がります。

 

食材紹介

※カットする前の写真の撮影を忘れました。すみません・・・

 

食品名 1人分 3人分
キャベツ 70g 210g
たまねぎ 70g 210g
人参 80g 240g
ニンニク 3g 10g
しめじ 40g 120g
マッシュルーム 30g 90g
豚バラ肉 50g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

キャベツ2cm角の色紙切り。

たまねぎ半分に切って、1cm幅にカット。

人参乱切り。

ニンニクスライス。

しめじ石づきを外して、ほぐす。

マッシュルーム1/2カット。

豚バラ肉厚さ0.5cmにカット。

 

下処理

【野菜のブロス】

・キャベツの芯 ・たまねぎの皮

・人参の皮 ・ニンニクの皮

を入れます。

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、10分ほど煮ていきましょう。

 

ザルで濾して、スープを完成させます。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

火を弱火に切り替えて、オリーブオイル10cc入れます。

 

ニンニクを入れます。

 

オリーブオイルにニンニクの香りが移ってきたら、豚バラ肉を入れます。

 

薄っすらと焦げ目が付くまで焼いていきます。

 

たまねぎを入れます。

 

人参を入れます。

 

たまねぎと人参の色が変わってきたら、マッシュルームを入れます。

 

すかさず、しめじを入れます。

マッシュルームとしめじが油でしんなりとし始めるまで炒めましょう。

 

フライパンの6分目までスープを注ぎます。

中火で加熱していきます。

 

沸騰してきたら、キャベツを入れます。

 

2分ほど煮ているとキャベツが柔らかくなってきます。

弱火に切り替えて、塩・白コショウ・ローリエ(+清涼系のハーブ)を入れて、さらに5分ほど煮ていきます。

 

人参に火が通っていれば、最後にお好みで味を調整して仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に美味しそうに盛り付けましょう。

ボリューム感のある盛り付けは食欲をそそりますよ。

 

黒コショウを振って完成です!!

 

1人分の栄養評価は?

食品名 1人分 食物繊維量
キャベツ 70g 1.3g
たまねぎ 70g 1.1g
人参 80g 2.0g
ニンニク 3g 0.2g
しめじ 40g 1.5g
マッシュルーム 30g 0.6g
豚バラ肉 50g
合計 6.6g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.6gです。

カロリーは310kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

【食卓イメージ】

今日は、パンと一緒にスープを堪能しました。

心も温まるスープ作りを楽しんでみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

コードをコピー

-スタンダードスープ, 300~399kcalのスープ, , 塩・コショウ味

Copyright© 満腹のポコネッタ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.