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カラダの芯まで温まる、タラと春菊の味噌仕立てのスープ

更新日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『カラダの芯まで温まる、タラと春菊の味噌仕立てのスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

カラダの芯まで温まる、タラと春菊の味噌仕立てのスープ

完成写真です。

 

タラと味噌の風味が際立つ1皿です。

たっぷりの葉物野菜をきのこを堪能できるスープです。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
白菜 140g 420g
春菊 40g 120g
ネギ 80g 240g
菜の花 40g 120g
しいたけ 20g 60g
えのき 30g 90g
木綿豆腐 130g 390g
タラ 50g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

調理開始

白菜高さ5~6cmにカットして並べます。

春菊高さ5~6cmにカットして並べます。

 

菜の花長さ5~6cmにカットします。

 

ネギ4~5cm幅の斜め切り

しいたけ石づきを外して、上部をカット。

えのき石づきを外して、1/2にカット。

 

それぞれを隙間に並べていきます。

 

フライパンの5分目までを入れます。

 

フタをして、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて5分ほど煮ます。

 

5分経つと、写真のような状態になります。

 

葉物野菜のカサが少なくなります。

少し詰めて、そのスペースに木綿豆腐・タラを入れましょう。

 

タラに火が通ったら、味噌で味付けをします。

弱火のまま2~3分煮込んで、全体に味が行き渡ったら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに盛り付けます。

最後に白ゴマ七味唐辛子を適量振って、仕上げましょう。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 140g 1.8g
春菊 40g 1.3g
ネギ 80g 1.8g
菜の花 40g 1.7g
しいたけ 20g 0.7g
えのき 30g 1.2g
木綿豆腐 130g 0.5g
タラ 50g
味噌 10g 0.5g
合計 9.4g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2弱の9.4gです。

カロリーは230kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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