サツマイモとミックスビーンズのミネストローネスープ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『サツマイモとミックスビーンズのミネストローネスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

サツマイモとミックスビーンズのミネストローネスープ

完成写真です。

コロコロした野菜の中から、サツマイモの甘みが安心感を与えてくれる１皿です。

トマトのほどよい酸味がおいしいスープです。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

たまねぎは１ｃｍ角の色紙切り。

人参は０.７ｃｍ角のサイコロ型。

ピーマンは１ｃｍ角の色紙切り。

パプリカ（黄）は１ｃｍ角の色紙切り。

ニンニクはスライス。

さつまいもは１ｃｍ角のサイコロ型。

下処理

【野菜ブロス】

をフライパンに入れて、水を６分目まで注ぎ、中火で加熱します。

沸騰したら、弱火に切り替えて１０分ほど煮ます。

ザルで濾して、スープを完成させましょう。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

火加減を弱火に切り替えて、オリーブオイルを１０ｃｃ入れます。

ニンニクを入れます。

たまねぎを入れます。

人参を入れて、２分ほど炒めます。

ホールトマトを入れて、ヘラで潰しながら混ぜていきます。

サツマイモを入れます。

サツマイモを入れたら、すぐにスープを８分目まで入れて、中火で加熱します。

ミックスビーンズを入れます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて１０分ほど煮ていきます。

コブミカンの葉を入れて、煮ていきます。

１０分経ったら、パプリカ（黄）を入れます。

ピーマンを入れて、塩・コショウ・香辛料で調整します。

３分ほど煮込んだら、味を確認して完成です。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けてください。

彩りにチャービルを添えて仕上げましょう。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/２の１０.５ｇです。

カロリーは２６０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。