どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ

完成写真です。
生なめこ、スライスしたゴボウが山の幸を感じさせる1皿です。
仕上げのブラックペッパーが風味を引き立ててくれるスープです。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
白菜 | 80g | 240g |
ごぼう | 40g | 120g |
もやし | 30g | 90g |
小松菜 | 50g | 150g |
ネギ | 15g | 45g |
なめこ | 50g | 150g |
ニシン | 50g | 150g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
下処理

カットしたニシンに塩を振って生臭さを取り除きます。
調理開始

白菜は高さ5~6cmにカットします。

小松菜を高さ5~6cmにカットして並べます。

ごぼうを斜めのスライスに切ります。

なめこを入れます。

もやしを入れます。

生姜を入れます。

フライパンの5分目まで水を入れて、中火で加熱します。

フタをして、煮ていきます。
沸騰してきたら、弱火に切り替えて5分ほど煮ましょう。

一度、フタを外して、食材を詰めます。
空いたスペースにニシンを入れましょう。
醤油・みりん・酒を入れます。

フタをして、3分ほど煮ていきます。

スープの味を確認したら、ネギを散らして仕上げます。
盛り付け・完成

お皿に食材ごとに盛り付けます。
中心にニシンをのせたら、最後に黒コショウを振って完成です。
1人分の食物繊維量は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
白菜 | 80g | 1.0g |
ごぼう | 40g | 2.3g |
もやし | 30g | 0.7g |
小松菜 | 50g | 0.9g |
ネギ | 15g | 0.3g |
なめこ | 50g | 1.6g |
ニシン | 50g | ー |
合計 | ー | 6.9g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/3の6.9gです。
カロリーは185kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。