どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ
完成写真です。
生なめこ、スライスしたゴボウが山の幸を感じさせる１皿です。
仕上げのブラックペッパーが風味を引き立ててくれるスープです。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ３人分 |
| 白菜 | ８０ｇ | ２４０ｇ |
| ごぼう | ４０ｇ | １２０ｇ |
| もやし | ３０ｇ | ９０ｇ |
| 小松菜 | ５０ｇ | １５０ｇ |
| ネギ | １５ｇ | ４５ｇ |
| なめこ | ５０ｇ | １５０ｇ |
| ニシン | ５０ｇ | １５０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が３人分です。
下処理
カットしたニシンに塩を振って生臭さを取り除きます。
調理開始
白菜は高さ５～６ｃｍにカットします。
小松菜を高さ５～６ｃｍにカットして並べます。
ごぼうを斜めのスライスに切ります。
なめこを入れます。
もやしを入れます。
生姜を入れます。
フライパンの５分目まで水を入れて、中火で加熱します。
フタをして、煮ていきます。
沸騰してきたら、弱火に切り替えて５分ほど煮ましょう。
一度、フタを外して、食材を詰めます。
空いたスペースにニシンを入れましょう。
醤油・みりん・酒を入れます。
フタをして、３分ほど煮ていきます。
スープの味を確認したら、ネギを散らして仕上げます。
盛り付け・完成
お皿に食材ごとに盛り付けます。
中心にニシンをのせたら、最後に黒コショウを振って完成です。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| 白菜 | ８０ｇ | １.０ｇ |
| ごぼう | ４０ｇ | ２.３ｇ |
| もやし | ３０ｇ | ０.７ｇ |
| 小松菜 | ５０ｇ | ０.９ｇ |
| ネギ | １５ｇ | ０.３ｇ |
| なめこ | ５０ｇ | １.６ｇ |
| ニシン | ５０ｇ | ー |
| 合計 | ー | ６.９ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/３の６.９ｇです。
カロリーは１８５kcalです。
【１食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。