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ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

ゴボウと生なめこで食物繊維を確保、ニシンの和風スープ

完成写真です。

 

生なめこ、スライスしたゴボウが山の幸を感じさせる1皿です。

仕上げのブラックペッパーが風味を引き立ててくれるスープです。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
白菜 80g 240g
ごぼう 40g 120g
もやし 30g 90g
小松菜 50g 150g
ネギ 15g 45g
なめこ 50g 150g
ニシン 50g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

下処理

カットしたニシンを振って生臭さを取り除きます。

 

調理開始

白菜高さ5~6cmにカットします。

 

小松菜高さ5~6cmにカットして並べます。

 

ごぼう斜めのスライスに切ります。

 

なめこを入れます。

 

もやしを入れます。

 

生姜を入れます。

 

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

 

フタをして、煮ていきます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて5分ほど煮ましょう。

 

一度、フタを外して、食材を詰めます。

空いたスペースにニシンを入れましょう。

醤油・みりん・酒を入れます。

 

フタをして、3分ほど煮ていきます。

 

スープの味を確認したら、ネギを散らして仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに盛り付けます。

中心にニシンをのせたら、最後に黒コショウを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 80g 1.0g
ごぼう 40g 2.3g
もやし 30g 0.7g
小松菜 50g 0.9g
ネギ 15g 0.3g
なめこ 50g 1.6g
ニシン 50g
合計 6.9g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.9gです。

カロリーは185kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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