どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『里芋のトロミにホッとする、ダシの利いた『ふのり』の味噌汁』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
里芋のトロミにホッとする、ダシの利いた『ふのり』の味噌汁

完成写真です。
野菜・豆・海藻を使用したヘルシーなスープです。
たっぷりのダシと、味噌の風味がおいしい1皿です。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
たまねぎ | 70g | 210g |
人参 | 40g | 120g |
ナス | 25g | 75g |
ネギ | 20g | 60g |
里芋 | 70g | 210g |
木綿豆腐 | 60g | 180g |
ふのり | 1g | 3g |
味噌 | 10g | 30g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
食材カット

たまねぎは半分を1/2に切って、0.5cm幅にカット。
人参は半分に切って、0.3cm幅にカット。
ナスは半分に切って、0.7cm幅にカット。
ネギは小口切り。
里芋は半分に切って、0.7cm幅にカット。
木綿豆腐は1cm角のサイコロ型。
ふのりは2cm幅にザク切り。
調理開始

フライパンの5分目まで水を入れて、中火で加熱します。
自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。
2分ぐらいしたら、ダシを取り出しましょう。

里芋を入れます。

人参を入れます。

たまねぎを入れます。

ナスを入れます。

3分ほど煮ていくと、ナスが柔らかくなります。
味噌を入れて、味を付けます。

木綿豆腐を入れます。

ネギを入れます。

ふのりを入れて2分ほど煮ます。
味を調整して仕上げましょう。
盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。
最後に白ゴマを振って完成です。
1人分の食物繊維量は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
たまねぎ | 70g | 1.1g |
人参 | 40g | 1.0g |
ナス | 25g | 0.6g |
ネギ | 20g | 0.4g |
里芋 | 70g | 1.6g |
木綿豆腐 | 60g | 0.2g |
ふのり | 1g | 0.4g |
味噌 | 10g | 0.5g |
合計 | ー | 5.9g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の1/3弱の5.9gです。
カロリーは165kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。