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里芋のトロミにホッとする、ダシの利いた『ふのり』の味噌汁

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『里芋のトロミにホッとする、ダシの利いた『ふのり』の味噌汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

里芋のトロミにホッとする、ダシの利いた『ふのり』の味噌汁

完成写真です。

 

野菜・豆・海藻を使用したヘルシーなスープです。

たっぷりのダシと、味噌の風味がおいしい1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 70g 210g
人参 40g 120g
ナス 25g 75g
ネギ 20g 60g
里芋 70g 210g
木綿豆腐 60g 180g
ふのり 1g 3g
味噌 10g 30g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ半分を1/2に切って、0.5cm幅にカット。

人参半分に切って、0.3cm幅にカット。

ナス半分に切って、0.7cm幅にカット。

ネギ小口切り。

里芋半分に切って、0.7cm幅にカット。

木綿豆腐1cm角のサイコロ型。

ふのり2cm幅にザク切り。

 

調理開始

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。

2分ぐらいしたら、ダシを取り出しましょう。

 

里芋を入れます。

 

人参を入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

ナスを入れます。

 

3分ほど煮ていくと、ナスが柔らかくなります。

味噌を入れて、味を付けます。

 

木綿豆腐を入れます。

 

ネギを入れます。

 

ふのりを入れて2分ほど煮ます。

味を調整して仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に白ゴマを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 70g 1.1g
人参 40g 1.0g
ナス 25g 0.6g
ネギ 20g 0.4g
里芋 70g 1.6g
木綿豆腐 60g 0.2g
ふのり 1g 0.4g
味噌 10g 0.5g
合計 5.9g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3弱の5.9gです。

カロリーは165kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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