スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 魚介 和風(味噌・醤油)

野菜をしっかり300g摂取出来る、キノコと鮭のスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『野菜をしっかり300g摂取出来る、キノコと鮭のスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

野菜をしっかり300g摂取出来る、キノコと鮭のスープ

完成写真です。

 

鮭・葉物野菜・キノコをたっぷり食べられる1皿です。

食材の旨みがあふれるスープと一緒に召し上がって下さい。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
春菊 40g 120g
白菜 150g 450g
しんとり菜 70g 210g
ネギ 40g 120g
舞茸 20g 60g
しいたけ 15g 45g
50g 150g
ちくわ 25g 75g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

調理開始

白菜高さ4cmにカットして、フライパンに並べます。

 

春菊長さ4cmほどにカットして並べます。

 

しんとり菜高さ4cmにカットして並べます。

 

ネギ幅2cmの斜め切りにします。

 

しいたけ厚さ0.5cmにスライスします。

 

石づきを外した舞茸ほぐして入れます。

 

自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

フライパンの1/2程度までを入れましょう。

 

フタをして、中火で加熱します。

沸騰したら弱火に切り替えて、3分ほど煮ます。

 

煮ると野菜が柔らかくなって隙間ができます。

その隙間に(1尾を4等分にカット)と、ちくわ(2cm幅の斜め切り)を入れます。

 

醤油・みりん・酒を入れます。

 

弱火で5分ほど煮込みます。

最後に味を調整して仕上げましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに取り分けます。

彩りよく盛り付けると食欲をそそります。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
春菊 40g 1.3g
白菜 150g 2.0g
しんとり菜 70g 1.5g
ネギ 40g 0.9g
舞茸 20g 0.5g
しいたけ 15g 0.5g
50g
ちくわ 25g
合計 6.7g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.7gです。

カロリーは165kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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