雑穀のご飯が良く合う、白菜と春菊のふんわりタマゴ雑炊

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『雑穀のご飯が良く合う、白菜と春菊のふんわりタマゴ雑炊』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

雑穀のご飯が良く合う、白菜と春菊のふんわりタマゴ雑炊

完成写真です。

ご飯の周りに具だくさんのスープをかけた１皿です。

旨みたっぷりの雑炊を楽しんでください。

食材紹介

　

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

大根は１ｃｍ角のサイコロ型。

人参は０.７ｃｍ角のサイコロ型。

白菜は細切り。

春菊は１ｃｍ幅のザク切り。

生姜は粗みじん切り。

大葉は細切り。

ネギは小口切り。

じゃがいもは１ｃｍ角のサイコロ型。

舞茸は石づきを外して、ほぐす。

下処理

を入れて、中火で加熱します。

フライパンの６分目まで水を入れましょう。

１０分ほど煮たら、ザルにあけてスープの出来上がりです。

調理開始

だいこん、人参、じゃがいも、生姜を入れます。

スープを入れて、中火で加熱します。

自家製ダシ（昆布・煮干・かつお節）を入れます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、ダシを取り出します。

舞茸を入れます。

醤油・塩・みりんを入れて、味を付けます。

白菜を入れます。

春菊を入れます。

ネギを入れます。

味を確認したら、片栗粉でトロミを付けて仕上げます。

溶き卵を入れて、沸騰させたら完成です。

盛り付け・完成

お皿の中心にご飯を入れて、周囲にスープを流し込みます。

ご飯に白ゴマを振って、大葉を添えましょう。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/３の７.８ｇです。

カロリーは１８５kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。