スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 塩・コショウ味

ピリっとおいしい!!鶏手羽先とブロッコリーのスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ピリっとおいしい!!鶏手羽先とブロッコリーのスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

ピリっとおいしい!!鶏手羽先とブロッコリーのスープ

完成写真です。

 

じっくり煮込んだ根菜類と鶏手羽元の存在感が光る1皿です。

唐辛子のほのかな辛味が食欲を引き出します。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
キャベツ 90g 270g
たまねぎ 90g 270g
人参 50g 150g
ブロッコリー 60g 180g
生姜 5g 15g
鶏手羽先 60g 180g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

キャべツ2cm幅の短冊切り。

たまねぎ十字に4等分。

人参縦に4等分にカットしたら乱切り。

ブロッコリーひとくち大にほぐして、下茹で。

生姜0.5cm角のサイコロ型。

 

下処理

【ブロッコリーの下茹で】

フライパンの6分目までを入れて、中火で加熱します。

 

 

沸騰してきたら、を入れて、ブロッコリーを茹でます。

中火のまま、2分ほど茹でましょう。

 

ザルにあけて、ブロッコリーの粗熱を取ります。

 

調理開始

・キャベツ ・たまねぎ

・人参 ・鶏手羽先 ・生姜

を入れて、フライパンの半分程度までを入れます。

 

フタをして、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて10分煮ていきましょう。

 

10分経過すると、写真のような状態になります。

塩・コショウ・唐辛子を入れて、2~3分煮ていきます。

 

ブロッコリーを入れて、煮立ったら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に彩りよく盛り付けます。

鶏手羽先をボリュームよくのせたら完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
キャベツ 90g 1.6g
たまねぎ 90g 1.4g
人参 50g 1.3g
ブロッコリー 60g 2.6g
生姜 5g 0.1g
鶏手羽先 60g
合計 7.1g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の7.1gです。

カロリーは220kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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