どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『ピリっとおいしい！！鶏手羽先とブロッコリーのスープ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
ピリっとおいしい！！鶏手羽先とブロッコリーのスープ
完成写真です。
じっくり煮込んだ根菜類と鶏手羽元の存在感が光る１皿です。
唐辛子のほのかな辛味が食欲を引き出します。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ３人分 |
| キャベツ | ９０ｇ | ２７０ｇ |
| たまねぎ | ９０ｇ | ２７０ｇ |
| 人参 | ５０ｇ | １５０ｇ |
| ブロッコリー | ６０ｇ | １８０ｇ |
| 生姜 | ５ｇ | １５ｇ |
| 鶏手羽先 | ６０ｇ | １８０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が３人分です。
食材カット
キャべツは２ｃｍ幅の短冊切り。
たまねぎは十字に４等分。
人参は縦に４等分にカットしたら乱切り。
ブロッコリーはひとくち大にほぐして、下茹で。
生姜は０.５ｃｍ角のサイコロ型。
下処理
【ブロッコリーの下茹で】
フライパンの６分目まで水を入れて、中火で加熱します。
沸騰してきたら、塩を入れて、ブロッコリーを茹でます。
中火のまま、２分ほど茹でましょう。
ザルにあけて、ブロッコリーの粗熱を取ります。
調理開始
・キャベツ ・たまねぎ
・人参 ・鶏手羽先 ・生姜
を入れて、フライパンの半分程度まで水を入れます。
フタをして、中火で加熱します。
沸騰してきたら、弱火に切り替えて１０分煮ていきましょう。
１０分経過すると、写真のような状態になります。
塩・コショウ・唐辛子を入れて、２～３分煮ていきます。
ブロッコリーを入れて、煮立ったら完成です。
盛り付け・完成
お皿に彩りよく盛り付けます。
鶏手羽先をボリュームよくのせたら完成です。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| キャベツ | ９０ｇ | １.６ｇ |
| たまねぎ | ９０ｇ | １.４ｇ |
| 人参 | ５０ｇ | １.３ｇ |
| ブロッコリー | ６０ｇ | ２.６ｇ |
| 生姜 | ５ｇ | ０.１ｇ |
| 鶏手羽先 | ６０ｇ | ー |
| 合計 | ー | ７.１ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/３の７.１ｇです。
カロリーは２２０kcalです。
【１食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。