スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 魚介 和風(味噌・醤油)

魚介の旨みをギュッと閉じ込めた、アサリと削り昆布の冬スープ

更新日:

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『魚介の旨みをギュッと閉じ込めた、アサリと削り昆布の冬スープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

魚介の旨みをギュッと閉じ込めた、アサリと削り昆布の冬スープ

完成写真です。

 

魚介のダシとアサリの旨みが加わった海の1皿です。

スープをしっかりと吸った麩がおいしさを引き立たせます。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
人参 30g 60g
ネギ 90g 180g
長芋 50g 100g
しめじ 60g 120g
3g 6g
とろろ昆布 2g 4g
絹ごし豆腐 70g 140g
アサリ 50g 100g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

食材カット

人参長さ3cmの細切り。

ネギ1cm幅の斜め切り。

長芋長さ3~4cmの拍子切り。

しめじ石づきを取り除いて、ほぐす。

水に浸す(下記で説明)

絹ごし豆腐1cm角のサイコロ型。

アサリ真水で砂抜き。

 

下処理

【野菜スープ】【麩の戻し】の2つを説明します。

 

【野菜スープ】

自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)ネギ人参の皮でスープを取ります。

 

 

【麩の戻し】

を水で戻します。

5分ほど置いておくと、水を含みます。

 

調理開始

フライパンに5分目までスープを入れて、中火で加熱します。

 

アサリを入れます。

 

人参を入れます。

 

しめじを入れます。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。

 

絹ごし豆腐を入れます。

 

ネギを入れます。

醤油・みりん、塩で味付けをしましょう。

 

を入れます。

 

全体に味が馴染むまで、2~3分煮ていきます。

 

ネギに葉先を入れます。

 

ネギが少し柔らかくなったら、味を確認して仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

とろろ昆布をのせて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
人参 30g 0.8g
ネギ 90g 2.0g
長芋 50g 0.5g
しめじ 60g 2.2g
3g 0.1g
とろろ昆布 2g 0.6g
絹ごし豆腐 70g 0.2g
アサリ 50g
合計 6.3g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.3gです。

カロリーは160kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

コードをコピー

-スタンダードスープ, 100~199kcalのスープ, 魚介, 和風(味噌・醤油)

Copyright© 満腹のポコネッタ , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.