スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 塩・コショウ味

鶏むね肉とごぼうの田舎風さっぱりスープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『鶏むね肉とごぼうの田舎風さっぱりスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

鶏むね肉とごぼうの田舎風さっぱりスープ

完成写真です。

 

サッパリした味付けで食材の風味を楽しめる1皿です。

ミニトマトの程よい酸味がアクセントです。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 70g 210g
ごぼう 40g 120g
小松菜 40g 120g
ミニトマト 40g 120g
にんにく 3g 10g
えのき 40g 120g
じゃがいも 70g 210g
鶏むね肉 40g 120g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ半分に切って、1.5cm幅のくし型にカット。

ごぼう0.5幅の斜め切り。

小松菜下茹でして、3~4cm幅にカット。(下記で説明)

ミニトマトヘタをとる。

にんにくつぶして、ザク切り。

えのき石づきを外して、1/2にカット。

じゃがいも半分に切って、縦1/2を1cm幅にカット。

鶏むね肉3cm角にカット。

 

下処理

【小松菜の下茹で】

フライパンにたっぷりのを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、を入れましょう。

 

小松菜を茎⇒葉の流れで入れていきます。

1分ほど茹でましょう。

 

茹で上がったら、ザルにあけます。

粗熱を取ったら、丁寧に水分を絞り、3~4cm幅にカットします。

 

調理開始

・たまねぎ ・じゃがいも ・ごぼう

・にんにく ・えのき ・鶏むね肉

をフライパンに並べます。

 

食材が6割ほど浸るまでを入れて、中火で加熱します。

 

フタをして煮ていきます。

 

沸騰したら、弱火に切り替えます。

ローリエを入れましょう。

 

フタをして、10分ほど煮ていきます。

 

写真のような状態になります。

塩・コショウで味付けをします。

 

ミニトマトを入れます。

 

小松菜を入れます。

味を確認して、調整したら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に食材ごとに綺麗に盛り付けます。

最後に黒コショウを振りかけて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 70g 1.1g
ごぼう 40g 2.3g
小松菜 40g 0.8g
ミニトマト 40g 0.6g
にんにく 3g 0.2g
えのき 40g 1.6g
じゃがいも 70g 6.2g
鶏むね肉 40g
合計 12.7g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3の12.7gです。

カロリーは215kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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