どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。
今回は、『鮭とキノコのかぼちゃ鍋スープ』を紹介していきます。
フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには3つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!
では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。
鮭とキノコのかぼちゃ鍋スープ

完成写真です。
彩り豊かな、食材を丸ごと頬張る1皿です。
かぼちゃの甘みがスープに広がります。
食材紹介

食品名 | 1人分 | 3人分 |
白菜 | 80g | 240g |
人参 | 40g | 120g |
かぼちゃ | 70g | 210g |
ネギ | 40g | 120g |
じゃがいも | 60g | 180g |
しいたけ | 15g | 45g |
えのき | 60g | 180g |
鮭 | 50g | 150g |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。
写真の量が3人分です。
調理開始

フライパンの1/3程度まで水を入れます。
昆布を浸して、ダシをとります。

白菜は3~4cm幅にカット。
人参は1cm幅の斜めの輪切り。
かぼちゃは1cm幅にカット。
ネギは3cm幅の斜め切り。
じゃがいもは1cm幅の輪切り。
しいたけは石づきを外して、上部を十字に切り込み。
えのきは石づきを外して、ほぐす。
鮭は4~5cm幅にカット。

フタをして、中火で加熱します。
沸騰したら、弱火に切り替えて10分ほど煮ていきましょう。

じゃがいもと人参の硬さを確認してOKなら、味噌で味付けをして仕上げます。
盛り付け・完成

お皿に丁寧に盛り付けてください。
白ゴマを振って完成です。
1人分の食物繊維量は?
食品名 | 1人分 | 食物繊維量 |
白菜 | 80g | 1.0g |
人参 | 40g | 1.0g |
かぼちゃ | 70g | 2.5g |
ネギ | 40g | 0.9g |
じゃがいも | 60g | 5.3g |
しいたけ | 15g | 0.5g |
えのき | 60g | 2.3g |
鮭 | 50g | ー |
味噌 | 10g | 0.5g |
合計 | ー | 14.1g |
参考 1日の食物繊維摂取目安 ・男性 20g ・女性 18g
食物繊維は1日分の2/3以上の14.1gです。
カロリーは250kcalです。
【1食分の栄養充足率レーダーチャート】
※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。