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鮭とキノコのかぼちゃ鍋スープ

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どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『鮭とキノコのかぼちゃ鍋スープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

鮭とキノコのかぼちゃ鍋スープ

完成写真です。

 

彩り豊かな、食材を丸ごと頬張る1皿です。

かぼちゃの甘みがスープに広がります。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
白菜 80g 240g
人参 40g 120g
かぼちゃ 70g 210g
ネギ 40g 120g
じゃがいも 60g 180g
しいたけ 15g 45g
えのき 60g 180g
50g 150g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

調理開始

フライパンの1/3程度までを入れます。

昆布を浸して、ダシをとります。

 

白菜3~4cm幅にカット。

人参1cm幅の斜めの輪切り。

かぼちゃ1cm幅にカット。

ネギ3cm幅の斜め切り。

じゃがいも1cm幅の輪切り。

しいたけ石づきを外して、上部を十字に切り込み。

えのき石づきを外して、ほぐす。

4~5cm幅にカット。

 

フタをして、中火で加熱します。

沸騰したら、弱火に切り替えて10分ほど煮ていきましょう。

 

じゃがいもと人参の硬さを確認してOKなら、味噌で味付けをして仕上げます。

 

盛り付け・完成

お皿に丁寧に盛り付けてください。

白ゴマを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
白菜 80g 1.0g
人参 40g 1.0g
かぼちゃ 70g 2.5g
ネギ 40g 0.9g
じゃがいも 60g 5.3g
しいたけ 15g 0.5g
えのき 60g 2.3g
50g
味噌 10g 0.5g
合計 14.1g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3以上の14.1gです。

カロリーは250kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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