もちもち水餃子とカブとブロッコリーのスープ

どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『もちもち水餃子とカブとブロッコリーのスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

もちもち水餃子とカブとブロッコリーのスープ

完成写真です。

大きめの水餃子がお腹を満足させる１皿です。

さっぱりした味付けと酢の酸味が引き立つスープです。

食材紹介

【餃子の餡】

上記の写真の分量は餃子４０個分です。

作り置きするときの参考にしてください。

【スープの具】

食材をカットしていない写真の撮影を忘れてしまいました・・・

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が２人分です。

食材カット

人参は１ｃｍ幅の短冊切り。

カブは８等分にカットして、皮を剥く。

ブロッコリーはひとくち大にカットして下茹でします。

万能ネギは小口切り。

しいたけは石づきを外して、０.５ｃｍ幅のスライス。

下処理

【餃子の餡】と【野菜クズのスープ】の２つを説明します。

【餃子の餡】

白菜は粗みじん切り。

ニラは粗みじん切り。

ニンニクはすりおろし。

塩・白こしょう・ごま油を入れて下味を付けます。

鶏ひき肉を入れて、混ぜ合わせます。

餃子の皮に餡を包みます。

ぴったり、４０個の餃子が作れます。

使用する分を取り出して、残りを冷凍庫にしまいます。

冷凍できたら、ジップロックなどに移しておきましょう。

【野菜クズのスープ】

を入れて、中火で煮ていきます。

※フライパンの６分目まで水を入れてスープを作りましょう。

沸騰したら、弱火に切り替えて、１０分ほど煮ていきます。

ザルで濾して、スープの出来上がりです。

調理開始

フライパンにカブを並べます。

人参を入れます。

しいたけを入れます。

フライパンの１/２程度まで、スープを入れます。

中火で加熱しましょう。

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。

醤油・塩を入れます。

餃子を入れて、水餃子にしていきます。

５分ほど煮ていると、餃子が浮かび上がってきます。

この状態が火の通っているサインです。

片栗粉でトロミを付けると中華風に仕上がります。

トロミが付いたら、ブロッコリーを入れましょう。

※水餃子の皮が柔らかくなるので、かき混ぜるときは、お玉の裏側で押すように混ぜてください。

最後に酢とラー油を加えて調整したら、完成です。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

万能ネギを散らしたら、完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/３の６.３ｇです。

カロリーは１７０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。