柚子の香りが漂う、鶏ささみとカブのかぼちゃ味噌スープ

どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『柚子の香りが漂う、鶏ささみとカブのかぼちゃ味噌スープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

柚子の香りが漂う、鶏ささみとカブのかぼちゃ味噌スープ

完成写真です。

和食の煮物食材を丁寧に煮込んだスープです。

柚子の香りを楽しみながら、召し上がってください。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

かぼちゃは厚さ３ｃｍほどにカットしてから、３ｃｍ幅にカット。

人参は十字に４等分にしてから乱切り。

カブは１個を８等分に切って、皮むき。

ほうれんそうは下茹でをして、３ｃｍ幅にカット。

柚子の皮は３ｃｍ幅に剥いて細切り。

じゃがいもは十字に４等分にしてから乱切り。

エリンギは２～３ｃｍの長さで乱切り。

玉こんにゃくは１/２にカット。

鶏ささみはひとくち大にカット。

下処理

を入れて、中火で加熱します。

※フライパンの６分目まで、水を入れてください。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、１０分ほど煮ていきます。

ザルで濾して、スープを取り出します。

調理開始

フライパンにじゃがいもを並べます。

人参を入れます。

カブを入れます。

玉こんにゃくを入れます。

鶏ささみを入れます。

※鶏ささみは、事前に下茹でしてもOKです。

エリンギを入れます。

かぼちゃを入れます。

※かぼちゃは溶け出すので、並べた食材の上にのせましょう。

スープを入れます。

フライパンの７分目まで入れてください。

フタをして、沸騰するまでは中火で過熱。

沸騰したら、弱火に切り替えます。

弱火のまま１０分ほど煮ていきます。

１０分ほど経過すると、写真のようになります。

味噌を入れて味付けをします。

風味をアップさせるために、かつお節を入れて２分ほど煮ます。

味を確認したら、ほうれんそうを入れて仕上げます。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

柚子の皮を添えて、白ゴマを振ったら完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の２/３以上の１２.３ｇです。

カロリーは２４５kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。