スタンダードスープ 100~199kcalのスープ 和風(味噌・醤油)

レタスと相性抜群!!ダシの利いたお雑煮風スープ

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どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『レタスと相性抜群!!ダシの利いたお雑煮風スープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう!!

 

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

 

レタスと相性抜群!!ダシの利いたお雑煮風スープ

完成写真です。

 

お正月中の残り食材を使った1皿です。

なるとが上品な魚のスープに仕上げてくれます。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
人参 45g 90g
れんこん 110g 220g
レタス 45g 90g
みつば 10g 20g
しいたけ 25g 50g
絹ごし豆腐 110g 220g
なると 30g 60g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

食材カット

人参乱切り。

れんこん乱切り。

レタスはひとくち大(3×3cm)にカット。

みつば3cm幅にカット。

しいたけ0.7cm幅にスライス。

絹ごし豆腐1cm角のサイコロ型。

なると乱切り。

 

下処理

・人参の皮 ・れんこんの皮

・レタスの芯 ・しいたけの石づき

・余っていたセロリ

を入れて、中火で加熱します。

沸騰したら、弱火に切り替えて、10分ほど煮ていきます。

 

れんこんを一緒に下茹でしましょう。

 

ザルで濾して、スープを完成させます。

 

調理開始

れんこん人参を入れます。

 

6分目までスープを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰したら、弱火に切り替えて、しいたけを入れます。

 

なるとを入れます。

 

5分ほど煮たら、醤油・みりん・塩で味付けをします。

 

絹ごし豆腐を入れます。

 

レタスを入れます。

 

味を確認して調整してください。

良ければ、みつばを入れましょう(飾り付け用に少しだけ残しておきます)。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

みつばをのせて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
人参 45g 1.1g
れんこん 110g 2.2g
レタス 45g 0.5g
みつば 10g 0.3g
しいたけ 25g 0.9g
絹ごし豆腐 110g 0.3g
なると 30g
合計 5.3g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3弱の5.3gです。

カロリーは195kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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