ニンニクたっぷり鶏手羽元とペンネのトマトスープ

どうも、『すうぷらぼ』 管理人のkiiioです。

今回は、『ニンニクたっぷり鶏手羽元とペンネのトマトスープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

気になる、このポイントをうまくクリアしていきましょう！！

では、今日もおいしいダイエットスープを紹介します。

ニンニクたっぷり鶏手羽元とペンネのトマトスープ

完成写真です。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

人参は粗みじん切り。

にんにくの芽は２ｃｍ幅のカット。

万能ネギは小口切り。

にんにくは粗みじん切り。

ペンネは下茹で。（下記で説明）

鶏手羽元は下茹で。（下記で説明）

下処理

【ペンネの下茹で】と【野菜クズのスープ（鶏手羽元の下茹で）】の２つを説明します。

【ペンネの下茹で】　

フライパンの７分目まで、水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、塩を入れます。

ペンネを入れて、茹でていきます。

※規定の茹で時間の１～２分前まで茹でてましょう。

【野菜クズのスープ（鶏手羽元の下茹で）】

を入れて、中火で加熱します。

１０分ほど煮たら、鶏手羽元を取り出します。

ザルで濾して、スープを作ります。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

オリーブオイルを１０ｃｃ入れて、弱火に切り替えます。

にんにくと唐辛子を入れます。

人参を入れます。

しめじを入れます。

しめじがしんなりするまで、丁寧に炒めます。

にんにくの芽を入れます。

ホールトマトを入れます。

トマトをつぶしながら、煮ていきます。

トマトがピューレ状になったら、鶏手羽元を入れます。

フライパンの８分目まで、水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、ローリエを入れます。

１０分ほど煮たら、塩・コショウで味を整えます。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

鶏手羽元を中心にのせて、万能ネギを振って完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/３弱の５.７ｇです。

カロリーは３３０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。