上品な香り、鰆と菜の花のさっぱりレタススープ

どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『上品な香り、鰆と菜の花のさっぱりレタススープ』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

上品な香り、鰆と菜の花のさっぱりレタススープ

完成写真です。

新春の訪れを感じさせるスープです。

鰆の上品な旨みと華やかな菜の花が特徴の１皿です。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

人参は３ｃｍ幅の繊切り。

ネギは３ｃｍ幅の繊切り。

レタスはひとくち大にちぎる。

菜の花は長さ３～４ｃｍにカット。

生姜は繊切り。

じゃがいもは半分の１/２を１ｃｍ幅にカット。

ヤマブシ茸は３ｃｍ角にカット。

鰆は１切れを４等分にカット。

下処理

【野菜クズのスープ】

を入れて、中火で加熱します。

沸騰したら、弱火に切り替えて、５～１０分ほど煮ていきます。

ザルで濾して、スープを作ります。

調理開始

フライパンにじゃがいもを並べます。

人参を入れます。

鰆を並べます。

豆もやしを入れます。

生姜を入れます。

スープを入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、アクを取り除きます。

３分ほど煮ていきましょう。

ヤマブシ茸を入れます。

醤油・塩・みりんで味付けをします。

レタスを入れましょう。

ネギを入れます。

菜の花を入れます。

味を確認したら、盛り付けます。

※菜の花は茹で過ぎに注意しましょう。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に菜の花を添えたら完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の１/２弱の８.６ｇです。

カロリーは１８０kcalです。

【１食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。