スタンダードスープ 200~299kcalのスープ 塩・コショウ味

鶏むね肉とアレッタのキャベツスープ

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どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『鶏むね肉とアレッタのキャベツスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

鶏むね肉とアレッタのキャベツスープ

完成写真です。

 

見た目の通りの野菜たっぷりのサッパリしたスープです。

ブロッコリーとケールを掛け合わせたアレッタを使用しています。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
キャベツ 65g 130g
金時人参 35g 70g
もやし 30g 60g
アレッタ 30g 60g
さつまいも 45g 90g
白舞茸 25g 50g
鶏むね肉 100g 200g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

食材カット

キャベツ2cm角の色紙切り。

金時人参0.3cm幅の半月切り。

もやし3cm幅にカット。

アレッタ3cm幅にカット。

さつまいも0.5cm幅のイチョウ切り。

白舞茸根っこを外して、ほぐし。

鶏むね肉はひとくち大にカット。

 

下処理

【野菜クズのスープ】

・キャベツの芯 ・金時人参の皮

・アレッタの芯 

を入れます。

 

フライパンの1/2程度までを入れて、中火で加熱します。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、5~10分ほど煮ていきます。

 

ザルで濾して、ボールにスープをとります。

 

調理開始

金時人参を入れます。

 

さつまいもを入れます。

 

鶏むね肉を入れます。

 

キャベツを入れます。

 

もやしを入れます。

 

白舞茸を入れます。

 

スープを入れて、中火で加熱します。

 

フタをして、沸騰したら、弱火に切り替えましょう。

 

5分ほど煮たら、フタを外します。

 

アレッタを入れて、2~3分煮ていきます。

 

塩・コショウを入れて味を整えます。

最後に少量、オリーブオイルを入れると風味が引き立ちます。

 

全体を混ぜ合わせたら、盛り付けましょう。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

 

金時人参の赤とアレッタの緑をバランスよく配置してください。

中心に鶏肉をのせたら完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
キャベツ 65g 1.15g
金時人参 35g 1.25g
もやし 30g 0.4g
アレッタ 30g 1.2g
さつまいも 45g 1.25g
白舞茸 25g 0.9g
鶏むね肉 100g
合計 6.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.2gです。

カロリーは230kcalです。

 

 

【1食分の栄養充足率レーダーチャート】

※他の食材を食べることで、より栄養バランスが整います。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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