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ガーリックが香るポークビーンズスープ

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どうも、『すうぷらぼ』管理人のkiiioです。

今回は、『ガーリックが香るポークビーンズスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

ガーリックが香るポークビーンズスープ

完成写真です。

 

食材紹介

食品名 1人分 4人分
たまねぎ 60g 240g
人参 20g 80g
ピーマン 20g 80g
トマト缶 100g 400g
にんにく 2.5g 10g
じゃがいも 70g 280g
ミックスビーンズ 30g 120g
豚ロース 2.5g 10g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が4人分です。

 

食材カット

たまねぎ1cm角の色紙切り。

人参0.7cm角のサイコロ型。

ピーマン1cm角の色紙切り。

にんにく粗みじん切り。

じゃがいも1cm角のサイコロ型。

豚ロース1cm幅の細切り。

 

下処理

・たまねぎ ・ピーマン

・にんにくの皮 人参の皮

5~10分ほど煮ていきます。

 

ザルで濾したら、スープの完成です。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れて、弱火に切り替えます。

 

にんにくを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

人参を入れます。

 

豚ロースを入れます。

 

※豚肉が白くなるまで、丁寧に炒めてください。

 

ホールトマトを入れます。

適度な大きさまで、つぶしていきましょう。

 

スープを入れます。

 

じゃがいもを入れます。

 

8分目まで追加します。

中火に切り替えて煮ていきます。

 

煮立ってきたら、弱火に切り替えます。

ミックスビーンズを入れましょう。

 

ローリエを入れます。

 

弱火で5分ほど煮ていきます。

じゃがいもが8割方煮えていれば大丈夫です。

 

塩・コショウ・砂糖などで味を整えます。

ピーマンを入れましょう。

 

全体を大きくかき混ぜて、味見をしたら完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

ミックスビーンズやピーマンを見えるようにのせると華やかに見えます。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 60g 1.0g
人参 20g 0.5g
ピーマン 20g 0.5g
トマト缶 100g 1.3g
にんにく 25g 0.2g
じゃがいも 70g 6.2g
ミックスビーンズ 30g 2.6g
豚ロース 30g
合計 12.2g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3の12.2gです。

カロリーは260kcalです。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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