どうも、管理人のkiiioです。
今回は、『砂肝とカブの低カロリースープ、 カラダにやさしい簡単レシピ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？
忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。
では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！
超かんたん！！
目で憶えるダイエットスープ
です。
砂肝とカブの低カロリースープ、 カラダにやさしい簡単レシピ
完成写真です。
たっぷりの野菜に砂肝を入れたスープです。
味のクセが少なく、砂肝の食感を楽しめる１皿です。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ３人分 |
| 白菜 | ６７ｇ | ２００ｇ |
| カブ（根） | ５０ｇ | １５０ｇ |
| いんげん | ２３ｇ | ７０ｇ |
| 人参 | ６０ｇ | １８０ｇ |
| じゃがいも | ６７ｇ | ２００ｇ |
| しいたけ | １３ｇ | ４０ｇ |
| 砂肝 | ７０ｇ | ２１０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が３人分です。
食材カット
白菜は２ｃｍの色紙切り。
カブは１個を６等分にカット。
いんげんは１本を４等分に斜め切りして、下茹で。（下記で説明）
人参は乱切り。
じゃがいもは乱切り。
しいたけは１個を四角く９等分にカット。
砂肝は焼いて、ひとくち大にカット。（下記で説明）
下処理
【スープを作る＆いんげんの下茹で】
・カブの皮
・人参の皮
・いんげんの切れ端
を煮ていきます。
いんげんを２分ほど、下茹でします。
ザルで濾してスープを取ります。
【砂肝の下処理】
塩を振った砂肝をグリルで焼きます。
焼けたら、ひとくち大にカットします。
調理開始
じゃがいもを並べます。
人参を並べます。
カブを並べます。
白菜の芯を入れます。
しいたけを入れます。
スープを入れます。
中火で加熱しましょう。
フタをして、沸騰してきたら、弱火に切り替えます。
５分ほど煮ていきましょう。
人参に火が通ってきたら、白菜の葉を入れます。
砂肝を入れます。
塩・コショウで味付けをします。
味が整ったら、いんげんを入れます。
全体を混ぜ合わせて完成です。
盛り付け・完成
お皿に綺麗に盛り付けましょう。
最後に黒コショウを振って完成です。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| 白菜 | ６７ｇ | ０.９ｇ |
| カブ’（根） | ５０ｇ | ０.７ｇ |
| いんげん | ２３ｇ | ０.６ｇ |
| 人参 | ６０ｇ | １.４ｇ |
| じゃがいも | ６７ｇ | ５.９ｇ |
| しいたけ | １３ｇ | ０.６ｇ |
| 砂肝 | ７０ｇ | ー |
| 合計 | ー | １０.１ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/２の１０.１ｇです。
カロリーは１７０kcalです。
野菜のスープに焼き鳥の砂肝が入ったイメージです。
食べてみると違和感はありませんが、砂肝が入ったスープを食べたことはないと思います。
肉類は種類や部位によって、臭みや旨みが違います。
事前に火を通すことで美味しく食べることができます。
気になるカロリーですが、
砂肝は１００ｇで９４kcalとかなりヘルシーです。
鶏ささみでも１０９kcalです。
ダイエット中でも気にせず食べられるオススメの食材です。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。