どうも、管理人のkiiioです。
今回は、『豚肉と白菜のミルフィーユ、タァサイと春菊の２種の青菜スープ』を紹介していきます。
フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。
ダイエットスープには３つのポイントがあります。
①低カロリー
②栄養バランスが整っている
③簡単に作れる
普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？
忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。
では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！
超かんたん！！
目で憶えるダイエットスープ
です。
豚肉と白菜のミルフィーユ、タァサイと春菊の２種の青菜スープ
完成写真です。
豚肉と白菜のミルフィーユ、タァサイと春菊の青菜のスープです。
しいたけと舞茸が季節感を演出してくれます。
食材紹介
| 食品名 | １人分 | ２人分 |
| 白菜 | １５０ｇ | ３００ｇ |
| タァサイ | ３０ｇ | ６０ｇ |
| 春菊 | ４０ｇ | ８０ｇ |
| 人参 | ３０ｇ | ６０ｇ |
| ネギ | ２７.５ｇ | ５５ｇ |
| しいたけ | ２２.５ｇ | ４５ｇ |
| 舞茸 | ２０ｇ | ４０ｇ |
| 豚肉 | ８５ｇ | １７０ｇ |
※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。
写真の量が２人分です。
調理開始
【豚肉と白菜のミルフィーユ】
白菜を５ｃｍ幅に切って、豚肉と交互に重ねて、１本の帯ができます。
５ｃｍ幅にカットして、切断面を上に向けてフライパンに並べます。
・タァサイを４～５等分にカット。
・春菊を４～５等分にカット。
・人参を１ｃｍ幅の短冊切り。
・しいたけをスライス。
・舞茸は根っこを外して、ほぐす。
フライパンの半分程度まで、水を入れます。
斜め切りにしたネギを入れます。
フタをして、中火で加熱します。
沸騰したら、弱火に切り替えて、５分ほど煮ます。
フタを外すと写真のようになります。
醤油・酒・みりんなどで味付けします。
再度、フタをして２～３分、弱火で煮ていきます。
具材にうっすらと色が付いてたら、完成です。
盛り付け・完成
お皿にフライパンの位置の食材をそのまま移動させます。
しいたけと舞茸を中心にのせ、白ゴマを振ったら完成です。
１人分の食物繊維量は？
| 食品名 | １人分 | 食物繊維量 |
| 白菜 | １５０ｇ | １.９５ｇ |
| タァサイ | ３０ｇ | ０.５５ｇ |
| 春菊 | ４０ｇ | １.３ｇ |
| 人参 | ３０ｇ | ０.７ｇ |
| ネギ | ２７.５ｇ | ０.７ｇ |
| しいたけ | ２２.５ｇ | ０.９５ｇ |
| 舞茸 | ２０ｇ | ０.７ｇ |
| 豚肉（ロース） | ８５ｇ | ー |
| 合計 | ー | ６.９ｇ |
参考 １日の食物繊維摂取目安 ・男性 ２０ｇ ・女性 １８ｇ
食物繊維は１日分の１/３の６.９ｇです。
カロリーは２５０kcalです。
冬の風物詩の鍋物です。
たくさんの食材をバランスよく摂取できるのが魅力です。
あらためて、食材はコチラです。
・葉物野菜をメインに５品。
・きのこ類を２品。
・肉類を１品。
肉を魚に代えても成立しますので、オススメです。
味も【醤油】【塩】【味噌】【キムチ】など、好みで変えられますので、飽きずに楽しめるはずです。
今回はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。