舞茸と鶏キンカンのかぼちゃの味噌汁

どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『舞茸と鶏キンカンのかぼちゃの味噌汁』を紹介していきます。

フライパン１つで作れるダイエットスープレシピです。

ダイエットスープには３つのポイントがあります。

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか？

忙しいあなたのために、この３つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう！！

超かんたん！！

目で憶えるダイエットスープ

です。

舞茸と鶏キンカンのかぼちゃの味噌汁

完成写真です。

食材紹介

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ（可食重量）を記載しています。

写真の量が３人分です。

食材カット

たまねぎは１ｃｍ角の色紙切り。

かぼちゃは１.５～２ｃｍ幅にカット。

ネギは斜め切り。

生姜はスライス。

じゃがいもは１ｃｍ角のサイコロ型。

舞茸は根っこを取って、ほぐす。

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

オリーブオイルを１０ｃｃ入れて、弱火に切り替えます。

たまねぎを入れます。

少し透明感が出るまで炒めます。

じゃがいもを入れます。

舞茸を入れます。

生姜を入れて、全体を混ぜ合わせます。

フライパンの５分目まで、水を入れて、中火で加熱します。

沸騰してきたら、弱火に切り替えます。

かぼちゃを入れます。

鶏キンカンを入れます。

かぼちゃが徐々に溶けてきて、写真のような状態になったら、味噌を入れます。

少量の塩や醤油などで味を整えましょう。

ネギを入れます。

全体を馴染ませたら完成です。

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けます。

最後に白ゴマを振って完成です。

１人分の食物繊維量は？

食物繊維は１日分の２/３の１２.０ｇです。

カロリーは２７５kcalです。

今回のポイントは芋類と食物繊維について。

栄養摂取で重要なのは、１食でどれぐらい特定の食材を摂取できるかです。

食物繊維量を押し上げている２つの食材を紹介します。

じゃがいもとかぼちゃは多くの食物繊維を含んでいます。

でも、この数値だけでは、イマイチわかりづらいです。

１００ｇはどれぐらいの量になるのでしょうか？

このように言われると、食べるのが大変だとは思わないはずです。

きのこ類も食物繊維は豊富です。

ですが、舞茸やしめじを１食で１パック（１００ｇ）食べるのは大変です。

※写真の倍の量です。

じゃがいもやかぼちゃを少量使うだけで、不足しがちな食物繊維の底上げになることを知っておくと役立つはずです。

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。