スタンダードスープ 200~299kcalのスープ トマト味

ごぼうと椎茸をコトコト煮込んだ鶏もも肉のトマトスープ

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どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『ごぼうと椎茸をコトコト煮込んだ鶏もも肉のトマトスープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

ごぼうと椎茸をコトコト煮込んだ鶏もも肉のトマトスープ

完成写真です。

 

トマトベースの和食材の煮込みスープです。

ごぼう・しいたけ・菊芋・大葉の風味がホッとする1皿です。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 73g 220g
人参 40g 120g
ごぼう 27g 80g
トマト缶 133g 400g
大葉 1g 3g
しいたけ 17g 50g
じゃがいも 50g 150g
菊芋 33g 100g
鶏もも肉 43g 130g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ1.5cm角の色紙切り。

人参乱切り。

ごぼう乱切り。

大葉0.5cm角にカット。

しいたけ1cm角にカット。

じゃがいも半分を1/2にして、1cm幅にカット。

菊芋1cm角にカット。

鶏もも肉2~3cm角にカット。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れて、弱火に切り替えます。

 

にんにくを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

ごぼうを入れます。

 

人参を入れます。

 

しいたけを入れます。

 

菊芋を入れます。

 

ホールトマトを入れます。

 

ホールトマトをつぶしていきます。

 

フライパンの6分目までを入れて、中火で加熱します。

 

じゃがいもを入れます。

 

鶏もも肉を入れます。

 

ローリエを入れて煮込みます。

沸騰してきたら、弱火に切り替えましょう。

 

フタをして、5分ほど煮ていきます。

 

塩・コショウなどで味を整えます。

じゃがいもの硬さを確認して火が通っていたら、大葉を入れます。

 

盛り付け・完成

お皿にきれいに盛り付けて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 73g 1.2g
人参 40g 1.0g
ごぼう 27g 1.5g
トマト缶 133g 1.7g
大葉 1g 0.1g
にんにく 3g 0.2g
しいたけ 17g 0.7g
じゃがいも 50g 4.5g
菊芋 33g 0.6g
鶏もも肉 43g
合計 11.5g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/2の11.5gです。

カロリーは235kcalです。

 

 

和洋折衷の食材で作ったスープです。

 

ヨーロッパでは

・ごぼう

・しいたけ

・菊芋 

・大葉

を使う料理は見かけないはずです。

 

ですが、無国籍食材の

・たまねぎ 

・人参

・じゃがいも 

と一緒に合わせることで、違和感がなくなります。

 

トマトベースにすることで、和食材を使用したイタリア風スープに仕上がります。

 

大葉の香りがアクセントで食欲をそそります。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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