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衝撃のうまさ!?サメのイエローカレースープ

更新日:

どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『衝撃のうまさ!?サメのイエローカレースープを紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

衝撃のうまさ!?サメのイエローカレースープ

完成写真です。

 

サメ肉を使ったスープカレーです。

もし、食べたことがない人はチャレンジする価値があります。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
たまねぎ 73g 220g
人参 80g 240g
ピーマン 15g 45g
ブロッコリー 33g 100g
にんにく 7g 20g
じゃがいも 93g 280g
モーカサメ 83g 250g
イエローカレー 17g 50g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

たまねぎ1cm角の色紙切り。

人参乱切り。

ピーマン乱切り。

ブロッコリーひとくち大にカットして、下茹で。

にんにくスライス。

じゃがいも1/2を半分にして、1cm幅のイチョウ切り。

モーカサメ1.5cmの角切り。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱する。

 

オリーブオイル10cc入れて、弱火に切り替えて下さい。

 

にんにくを入れて、炒めます。

 

イエローカレーペーストを入れます。

 

たまねぎを入れます。

 

イエローカレーとたまねぎに混ぜ合わせます。

 

ここで、香辛料の

・カイエンペッパー ・ガラムマサラ ・クミン

・ホワイトペッペー ・クローブ ・ターメリック

を加えます。

 

モーカサメを入れます。

 

全体にカレーペーストが行き渡るまで混ぜていきます。

 

人参を入れます。

 

フライパンの6分目までを入れて中火で加熱します。

 

じゃがいもを入れます。

 

沸騰してきたら、弱火に切り替えて、10分ほど煮ていきます。

 

人参じゃがいも硬さをチェックして大丈夫であれば、ピーマンを入れます。

最後に味を確認して完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗に盛り付けてください。

最後にブロッコリーを添えて、ブラックペッパーをかけて完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
たまねぎ 73g 1.2g
人参 80g 1.9g
ピーマン 15g 0.3g
ブロッコリー 33g 1.5g
にんにく 7g 0.4g
じゃがいも 93g 8.3g
モーカサメ 83g
イエローカレー 17g
合計 13.6g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の2/3の13.6gです。

カロリーは260kcalです。

 

 

今回はモーカサメを使っています。

 

『モーカサメって何?』と感じるのでは?

 

モーカサメは三陸沖で水揚げされる【鮫(サメ)】です。

 

サメを食べる習慣はないと思いますので、抵抗を感じるのも当然です。

ですが、このサメ、とても美味しいです。

 

身に弾力のある、びんちょうマグロのような感じです。

 

臭みが少なく、見崩れを起こさないので、炒め物でも使えますよ。

サメだと言われなければ、ほとんどの人はわからないです。

 

心理的な壁を越えられる方は、是非、試してみてください。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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