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芽キャベツとペコロスがコロっコロ!?ひとくちサイズの『かわいいスープ』

更新日:

どうも、管理人のkiiioです。

今回は、【芽キャベツとペコロスがコロっコロ!?ひとくちサイズの『かわいいスープ』を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

芽キャベツとペコロスがコロっコロ!?ひとくちサイズの『かわいいスープ』

完成写真です。

 

丸っこい食材ばかりを集めた『かわいいスープ』です。

ひとくち大の、ペコロス・芽キャベツ・ミニトマト・里芋が食事を楽しくしてくれます。

 

食材紹介

食品名 1人分 3人分
芽キャベツ 50g 150g
ペコロス 60g 180g
ミニトマト 37g 110g
にんにく 4g 12g
ブラウンマッシュ 33g 100g
里芋 67g 200g
鶏もも肉 57g 170g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が3人分です。

 

食材カット

芽キャベツ痛んでいる葉を外して、水洗い。

ペコロス皮を剥いて、水洗い。

ミニトマトヘタを外す。

にんにくスライス。

ブラウンマッシュ1/2にカット。

里芋下茹でして皮むき。(下記で解説)

 

下処理

【里芋の下茹で】

フライパンに里芋を入れて、浸るまで水を入れて、中火で茹でていきます。

を入れて、5分ほど茹でます。

 

ザルにあけます。

荒熱が取れたら皮を剥きましょう。

 

調理開始

フライパンを中火で加熱します。

 

オリーブオイル10cc入れて、弱火に切り替えます。

 

にんにくを入れます。

 

唐辛子を入れます。

 

ペコロスを入れます。

 

鶏もも肉を入れます。

 

鶏肉の色が変わってきたら、マッシュルームを入れます。

 

芽キャベツを入れます。

 

軽く塩・コショウを振って混ぜ合わせます。

 

フライパンの6分目までを入れて、中火で加熱します。

 

里芋を入れます。

 

塩・コショウで味付けをします。

 

ミニトマトを入れます。

火を止めて、上下を入れ替えるだけでOKです。

 

盛り付け・完成

お皿に丁寧に盛り付けます。

最後にパセリを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
芽キャベツ 50g 2.8g
ペコロス 60g 1.0g
ミニトマト 37g 0.5g
にんにく 4g 0.2g
ブラウンマッシュ 33g 0.7g
里芋 67g 1.5g
鶏もも肉 57g
合計 6.7g

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の1/3の6.7gです。

カロリーは240kcalです。

 

 

今回のテーマは『かわいいスープ』です。

 

どれも、ひとくちサイズの大きさなので、見た目がかわいらしい仕上がりになります。

 

・芽キャベツ

・ペコロス

・ミニトマト

・里芋

 

は、どれも丸型なので、『アイスの実』みたいで楽しいです。

 

普通サイズの、キャベツ・たまねぎ・トマト・里芋では、こんな遊びはできないですよね?

 

こんな食材のカレーが出てきたら、子どもがワクワクしそうな気がしませんか?

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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