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あやめ雪カブとしめじの低カロリーな煮込み味噌汁

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どうも、管理人のkiiioです。

今回は、『あやめ雪カブとしめじの低カロリーな煮込み味噌汁を紹介していきます。

 

フライパン1つで作れるダイエットスープレシピです。

 

ダイエットスープには3つのポイントがあります。

 

①低カロリー

②栄養バランスが整っている

③簡単に作れる

 

普段、心掛けているけれど、この問題をうまくクリアできていないのではないでしょうか?

 

忙しいあなたのために、この3つのポイントを解決するおいしいレシピを紹介していきます。

 

では、前置きは以上にして、今回もダイエット仕様のスープを作っていきましょう!!

 

超かんたん!!

目で憶えるダイエットスープ

です。

 

あやめ雪カブとしめじの低カロリーな煮込み味噌汁

完成写真です。

 

カブを丸々使った味噌汁です。

シンプルな食材をダシで煮ていきます。

 

食材紹介

食品名 1人分 2人分
カブ(葉) 40g 80g
カブ(根) 140g 280g
人参 40g 80g
ネギ 40g 80g
しめじ 35g 70g
厚揚げ 75g 150g
味噌 15g 30g

※計量した重さから、皮などを取り除いた食べられる重さ(可食重量)を記載しています。

写真の量が2人分です。

 

食材カット

カブ(葉)0.3cm幅にカット。

カブ(根)8等分にして、さらに1/2にカット。

人参イチョウ切り。

ネギ小口切り。

しめじ根っこを外して、ほぐす。

厚揚げ2~3cm角で0.5cm幅にカット。

 

調理開始

フライパンの5分目までを入れて、中火で加熱します。

 

カブ(根)を入れます。

 

人参を入れます。

 

自家製ダシ(昆布・煮干・かつお節)を入れます。

 

しめじを入れます。

 

厚揚げを入れます。

 

カブ(葉)を入れます。

 

味噌を入れて、塩・みりんなどで味を整えます。

ネギを入れて完成です。

 

盛り付け・完成

お皿に綺麗によそいましょう。

白ゴマを振って完成です。

 

1人分の食物繊維量は?

食品名 1人分 食物繊維量
カブ(葉) 40g 1.15g
カブ(根) 140g 1.95g
人参 40g 0.95g
ネギ 40g 1.0g
しめじ 35g 1.05g
厚揚げ 75g 0.55g
味噌 15g 0.75g
合計 7.4g

 

参考

1日の食物繊維摂取目安

・男性 20g

・女性 18g

 

食物繊維は1日分の7.4gです。

カロリーは215kcalです。

 

 

今回は味噌汁です。

 

味噌汁の具材と言えば、

・豆腐+わかめ

・小松菜+油揚げ

・豆腐+なめこ

など

 

ここに、ネギを加えるのが、一般的な味噌汁です。

食材の数は2~3品と多くはありません。

 

特に旨みの強い食材は入っていないと思います。

 

ですが、『ダシ+味噌』で、おいしい味噌汁が出来上がります。

 

つまり、肉や魚がたくさん入っていなくても、『ダシ(旨み)+調味料』でおいしいスープができます。

 

『食材に味を付ける』という考え方から、『ダシに食材を入れる』という考え方をするとスープ作りが楽になります。

 

 

今回はここまでです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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